Denne enkle cheddarostsausoppskriften er tilberedt med en enkel hvit sausbase og ristet ost. Prøv denne oppskriften med røkt cheddarost, eller bruk en kombinasjon av cheddar og Monterey Jack oster.
Bruk denne klassiske cheddarostsausen på blomkål, grønne bønner, brokkoli eller andre grønnsaker, pasta (makaroni og ost), ris eller i andre retter. Legg til paprika eller krydret meksikansk ostblanding hvis du bruker sausen til topp nachos .
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 3 ss all-purpose mel
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts tørr sennep
- 1/8 ts grunne svart (eller hvit pepper)
- 1 1/2 kopper
- melk (eller lyskrem )
- 1 kopp revet cheddarost (mild eller skarp)
Hvordan å klare det
- Smelt smør i en kasserolle over middels lav varme; fjern fra varme. Rør i mel, salt, tørr sennep og pepper.
- Sett pannen tilbake på varmen og kok, rør, i 1 minutt. Tilsett gradvis melk eller lyskrem, rør til det er godt blandet.
- Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til den er tykkere og glatt. Reduser varmen til lav og kok i 5 minutter.
- Tilsett ost og kok, rør, til osten har smeltet og sausen er glatt og godt blandet.
- Server med pasta eller grønnsaker.
Oppskriften gjør ca 2 kopper ostesaus.
variasjoner
- Legg terninger av pimientos til ostesausen for farge og smak.
- Legg til en klype cayenne og et dash hvitløkspulver til sausen.
- Bruk røkt cheddar til en smoky-flavored saus.
- Bruk en meksikansk blanding av oster og legg til chili peppers hvis du bruker sausen i en Tex-Mex-stilrett.
Tips og ideer
- Makaroni og ost: For å lage en rask makaroni og ost kombinere sausen med 3 til 4 kopper tilberedt og drenert makaroni. Overfør til en smurt bakervarer og topp med smørde brødsmuler og mer ost, om ønskelig. Bake i en 350 F ovn til bobler og krummer (hvis du bruker) er brunet, ca 20 til 25 minutter.
- Fyllde bakt poteter med brokkoli: Bake 4 til 6 store russet poteter til øm. Del potetene åpne og lakk potetet lett med en gaffel, og la skallet være intakt. Ordne på plater. Topp med varm kokt brokkoli og ladle ostesaus over brokkoli.
- Kylling eller Tyrkia Smørbrødsmelter : Ordne 4 tykke skiver med toast på bakervarer. Topp hver skive med toast med kalkun eller kyllingskiver og et stykke tomat. Drizzle med ostesaus og topp med bacon. Legg under kyllingen til oppvarming og ostesaus er latterlig.
Du kan også like
- Hvordan lage en hurtig ostesaus for grønnsaker
- Krydret Ossesaus Oppskrift
- Senneps ostesaus Oppskrift
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 364 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 390 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |