Det er ikke nødvendig å ty til frosset pisketap fordi du ikke har tid til å lage ekte pisket krem . Du kan lage denne pisket krem en dag i forveien. Eller bare fryse stabilisert eller vanlig pisket krem i serveringsstørrelsesdeler på et vokspapirforet bakeplate.
En liten ujevnt gelatin er alt du trenger, og det tar bare noen ekstra sekunder.
Denne oppskriften blir lett multiplisert for paj toppings eller større desserter.
Hva du trenger
- 1 ts gelatin (unflavored)
- 1 ss vann (kald)
- 1 kopp
- tung pisket krem (kald)
- 3-4 spiseskjeer sukker (konditori, siktet)
- 1 ts vanilje ekstrakt (eller annen smaksstoff)
Hvordan å klare det
- Sett bollen og beaters i kjøleskapet eller fryseren ca 10 til 15 minutter før du begynner.
- Legg ujevnt gelatin i en mikrobølgeovnskål eller 1-kopps mål. Tilsett 2 spiseskjeer kaldt vann og la stå i 5 minutter, til det er veldig tykt.
- Sett den fortykkede gelatinen i mikrobølgeovnen. * Mikrobølgen gelatinen til gelatinen oppløses og blir væsken, ca 7 til 10 sekunder. Jeg sjekker etter 5 sekunder, så sjekk den noen få sekunder til den er fullstendig flytende.
- Hell kremet i blandeskålen. Tørk kremet med en elektrisk mikser på høy hastighet til den begynner å tykkere; slå i confectioners 'sukker. Legg vanilje eller annen smak og fortsett å slå til det er tykt, men ikke helt til det myke toppetrinnet.
- Mens du fortsatt slår stående, hell den flytende gelatinen i kremet i en tynn strøm (hvis gelatinen har fortykket igjen, varme igjen i noen få sekunder, bare til væske). Fortsett å slå til det oppstår myke eller stive topper etter ønske.
* Du kan også varme gelatinen i en liten bolle over kokende vann.
Tips: Du kan fryse denne pisket krem (eller noe pisket krem) i porsjonsdeler. Bare rør et bakeplate med vokspapir og rør eller skje delene på papiret. Sett i fryseren inntil den er frossen, deretter overfør til en beholder og oppbevar i fryseren.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 48 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |