Baha fisk tacos skal ha noen viktige komponenter: lett stekt flavorful fisk, kremet saus og skarp kål. Denne lavt kalori baha fisk taco oppskrift har alt, og mangler ingen smak.
Noen få tilpasninger som å bruke lowfat yoghurt i sausen, og å bruke bare litt olje til steking, reduserer kraftig ned på kaloriene. Hvis du har tid, og virkelig vil gjøre disse fisk tacos noe spesielt, lage dine egne hjemmelagde mais tortillas for å betjene dem. Para tacos med noen kokte sorte bønner og en søt ananas granita og du har deg selv og imponerende og attraktiv måltid.
Hva du trenger
- For kål:
- 1 pakke / 8 gram kål (rød eller grønn, strimlet)
- 1/3 kopp yoghurt (lav fett)
- 3 ss majones (lav fett)
- 1 ss hvit eddik
- 1/8 teskje salt
- For fisken:
- 2 ts olivenolje
- 1 pund torsk (eller kveite, kuttet i 2 tommer strips)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1/3 kopp all purpose flour
- 1/2 ts cumin
- 1/8 teskje rød pepper (bakken)
- For Tacos:
- 12 mais tortillas (6-tommer)
- 1 kopp salsa (tomat eller mango)
- Garnér: hakket koriander
Hvordan å klare det
1. Denne oppskriften kombinerer varemerket kål og saus i en komponent for disse baha fisk tacos. Så, for å lage kål- / sauskombinasjonen, plasser kvernet i en stor bolle. I en separat liten tallerken, visp sammen den vanlige yoghurt, lowfat mayonniase, hvit eddik og salt. Visp godt til blandingen er godt kombinert. Hell så sausen over kålen, og bruk en gaffel for å kaste sammen kålen med sausen.
Plasser kålblandingen i kjøleskapet til du er klar til å servere tacos.
2. Neste, lag fisken. Dryss torsken eller kveitebitene jevnt med salt og malt svart pepper. Deretter, i en stor, grunne tallerken, bruk en gaffel eller wire visp til å blande alt formålet mel, bakken cumin, og malt rød pepper for breading.
3. Varm olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme. Deretter mudder man en om gangen fiskbitene i melblandingen, som dekker alle sider av fisken med melblandingen.
4. Plasser de dredgede biter av fisk i skilleten med den varme oljen. Oljen skal danne små bobler rundt fisken når du legger den i pannen. Slik vet du at oljen er varm nok. Hvis oljen spruter intenst når du legger fisken i pannen, er oljen for varm og du bør skru ned varmen litt. Kok fisken ca 2-3 minutter per side. Fisken er ferdig når den fletter lett med en gaffel. Kok om 6-7 stykker fisk om gangen avhengig av størrelsen på skilleten din. Du vil bare ikke overfylle pannen for mye, eller du vil ende opp med soggy fisk.
5. Når fiskbitene er ferdig med matlaging, plasser dem på et wirehylle sett over et bakeplate og legg dem i en varm ovn (rundt 170 grader) mens du lagrer resten av fisken. Dette vil holde fisken varm og skarp.
6. Forbered tacoene, varm tortillasene ved å plassere dem i liten skillet oppvarmet over middels varme og varm i noen sekunder på hver side til det er mykt. Fyll deretter hver tortilla med et par fiskestrimler, topp med en skje av kålblanding, og garnér med hakkede koriander og salsa etter eget valg.
Vi foretrekker å bruke en enkel pico de gallo , eller en søt mango salsa til toppen av tacos.
Per servering (to tacos) kalorier 258, fett 7gm, karbohydrater 32gm, pro 16gm
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 348 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 490 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 22 g |