Seasonal Lunar New Year Food Tradisjoner

01 av 09

Seasonal Lunar New Year Food Tradisjoner

Som de som feirer det vet, er månens nyttår en * stor * ferie, hvor feiringen fortsetter i noen uker (vel teknisk, 15 dager, men hvorfor begrense seg selv?) Med familiemiddager og fester. For ikke å nevne parader med massevis av firecrackers og andre støy beslutningstakere (jo bedre å drive av uflaks og onde ånder). Gaver av kontanter utdeles i røde konvolutter, og ulike typer gambling (alle symboliserer overflod og flaks for det kommende året) kreves ved sammenkomster av familie og venner.

Og mat. Hva er en ferie uten sin spesielle mat? Når det gjelder månens nye år, er mat ikke bare en stor del av å samle sammen og feire, det setter scenen for lykke til i det nye året.

Festivaler i bankettstil er populære (igjen handler det om overflod), men spesielle matvarer er spesielt verdsatt. Som flaks ville ha det, har månen nytt år mat tendens til sesongmessige (og dermed lokale) også. Jeg har samlet noen til å se etter her.

02 av 09

Hele grønt for lang levetid

Grønnsaker , kokte hele, symboliserer levetid. Steaming eller sauteeing er yummy måter å gå om å jobbe hele (det vil si uskadd) går på bordet ditt. Hvis ert grønnsaker (bildet ovenfor) allerede er ute om hvor du bor, er de et utmerket valg.

03 av 09

Long Noodles for Long Life

Lang, ubrukte nudler symboliserer lang levetid, som er et bilde av flaks og deilig i en godbit som jeg spesielt elsker. Hvis du lager dem hjemme , vil du bare bli begrenset av størrelsen på kuttbrettet ditt.

04 av 09

Hele fisken for overflod

Hele fisken med hodet (god start) og hale (god ende) intakt er ekstra heldig siden det kinesiske ordet for fisk høres mye som ordet for overflod .

05 av 09

Hele kyllinger for fullkommenhet

Hele kyllinger som er dampet eller stekt og brakt til bordet i sin fullstendige form, symboliserer også overflod, samt fullførelse eller helhet i arbeid og familie.

06 av 09

Hummer for fet ånd

Hummer , igjen, tjent hel for å representere fullstendighet og lykke, er også kjent som "draken til sjøen", så den representerer styrke, energi og dristig ånd. (Merk at servering av hummer med kylling eller annet fjærfe symboliserer Phoenix, et tegn på sterkt ekteskap og familie.)

07 av 09

Søtsaker for søthet

Søtsaker av alle slag er også heldige, og gir en søthet til det nye året. Gå tradisjonelt med søte dumplings, eller legg til din favoritt dessert på menyen.

08 av 09

Dumplings for Fortune

Ulike typer dumplings (fylt med formue, mange av dem sammen viser overflod) er tradisjonelle i forskjellige områder. Prøv disse enkle oppskrifter for å komme i gang:

• Grønn hvitløk svinekjøtt dumplings
• Purre grønne dumplings
• Swiss Chard Dumplings

09 av 09

Citrus for Luck & Velstand

Mest sesongmessige av alt, er det store lykken forbundet med sitrusfrukter som appelsiner , mandariner og grapefrukt anses som heldige, fordi de er gullfargen. De er også i sesongen der de vokser (den nøyaktige datoen til månens nye år beveger seg ganske mye, men det er i slutten av januar eller februar) og gir også en lys sødme til bordet. Noen er ekstra heldige, slik som mandariner med grønne blader som fortsatt er festet, gir lykke med bladene deres som viser lang levetid og navnet deres som lyder, eller pomelos, stor sitrusfrukt som ser ut som grapefrukt, har et navn som høres ut som velstand.

Ulike kulturer og familier legger til sine egne tradisjoner, selvfølgelig, og spesielle nyttårssupper, dumplings og kaker er midtpunkt på mange feriebord.

Sammen med fester og søtsaker og gaver av penger og brannknekker, inkluderer mange kulturer et måneskift nyttår tradisjon med intense housecleaning. Mindre gøy, kanskje, men likevel tilfredsstillende. Sjekk ut hvordan våren rengjør kjøkkenet for matspesifikke oppgaver.