10 måter å begynne å spise lokale matvarer

Å spise lokalt har mange fordeler . Men hvordan kan du komme i gang? Her er 10 måter å komme i gang med å kjøpe og spise lokalt.

• 01 av 10

  Lær hva som er i sesongen

  Å vite hva som er i sesongen i din region, vil hjelpe deg å vite hva du kan forvente på bøndermarkeder og hjelpe deg med hvilke varer på andre markeder og butikker som kan være fra lokale eller regionale kilder (og hvilke som absolutt ikke er!).

  • Produsere årstider

• 02 av 10

  Handle på Farmers Markets

  Shopping på bønder markeder som har lokalt dyrkede produkter er en morsom, enkel måte å øke mengden av lokale matvarer du kjøper og spiser. Ikke alle bondemarkeder har samme retningslinjer, så sjekk for å se om det er behov for stands for å selge produkter dyrket eller produsert på lokale eller regionale gårder. Vær veldig mistenksom på ethvert marked som har bananer - med mindre du er i Hawaii eller Florida, selvfølgelig!

  • Farmers Market Tips
  • Hvordan spare penger på Farmers Marketsv

• 03 av 10

  Bli med i fellesskapsstøttet jordbruk

  Fellesskapsstøttet jordbruk (CSA) forbinder deltakere til en bestemt gård (eller, noen ganger, gruppe gårder). Du kjøper en andel på en gård, og i retur får du en andel av høsten. Du får den ferskeste, beste produsere gården har å tilby; gården har et sett med garantert salg og penger foran for sesongmessige utgifter.

  • Hva er CSA?
  • Fordeler ved å bli med en CSA
  • Ting du bør vurdere når du velger en CSA

• 04 av 10

  Handle hos butikker som merker matopprinnelser

  Hvis du har et valg av markeder, velger du en som noterer hvor den kilder sine produkter. Se spesielt etter tegn som markerer kilden til sjømat, kjøtt, fjærfe og produsere. Co-ops og helsekostbutikker er mer sannsynlig å tydelig angi opprinnelsen til matene de bærer, men konvensjonelle dagligvarebutikker merker i økende grad deres produksjonsseksjoner og kjøtt- og sjømat-tellere.

  Ingen tegn på ditt lokale marked? Snakk med lederen eller avdelingsledere. Express din interesse for lokalt dyrket og produsert mat. Be om at noen lokalt eller regionalt dyrket produkt i butikken er så notert. Du vil bli overrasket over hvor mye god vil stige opp for å møte ekte interesse.

• 05 av 10

  Handle omkretsen av dagligvarebutikker

  Gangene rundt omkretsen av dagligvarebutikker inneholder mer ingredienser enn bearbeidede matvarer. Handle disse omkretsene for ferske råvarer, kjøtt og meieri - akkurat de elementene du kan spørre om deres kilde og forhåpentligvis finne noen fra nærkilder. Vær særlig oppmerksom på produksjonsgangen: hvis du vet årstidene dine, kan du kanskje finne noen lokalt eller regionalt dyrkede varer.

• 06 av 10

  Få Ultra-Local: Plant en hage

  Å dyrke din egen mat er den ultimate måten å spise lokalt på. Fra en enkel urtehage til flinke hevde senger designet for å mate en familie, er det mange måter å dyrke din egen mat på.

  • Container Vegetabilske Hager
  • Voksende Heirloom Grønnsaker
  • Voksende kjøkken urter
  • Miniatyrer og Dwarf Fruit Trees

• 07 av 10

  Besøk U-Picks & Farm Stands

  For de fleste byboere er gårdssteder ikke en dagligdagssamlingsløsning. Men når muligheten presenterer seg, vil du velge (hvor du går til en gård og velge ditt eget produkt) en stor kilde til store mengder superferske råvarer.

  • Kilder for å finne U-Picks & Farm Stands

• 08 av 10

  Velg restauranter som kilde lokalt

  Hyppige restauranter som kjøper fra lokale og regionale gårder, growers og purveyors og fortsetter din støtte fra lokale bønder og produsenter, selv når du spiser ute.

• 09 av 10

  Hyppige lokalt eide matprodusenter

  Fortsett støtten til et lokalt mattsystem ved å kjøpe fra håndverkere og lokalt eide matprodusenter som bakerier, slaktere og kaffetraktere for matvarer som du ikke lager mat hjemme eller som ikke dyrkes lokalt.

• 10 av 10

  Kjøp familiebostad eller rettferdig handelsprodukter når lokal er utilgjengelig

  Bor ikke i nærheten av malkekyr? Kjøp melk fra meierier som kjøper fra familieeide gårder. Bor i de sammenhengende 48 stater i USA, men finn deg villig til å gi opp kaffe? Kjøp kaffe dyrket på bærekraftig måte av folk som betaler arbeidstakere rettferdig.

  Å spise lokal mat er absolutt om å spise mat dyrket nærmere hjemme, men det handler også om å være mer oppmerksom på maten din og hvordan det kommer til deg.