Hvilken slip er best for kaffemaskinen din?
Hvordan du slår kaffen din er det første trinnet som påvirker den endelige bryggen. Noen maskiner vil brygge bedre hvis du sørger for å male dine bønner til den optimale størrelsen i utgangspunktet.
Billigere slipemaskiner har ikke alltid grovhetsinnstillinger, så du må eksperimentere litt for å fastslå hvor lenge maskinen skal slipe for å oppnå riktig grovhet (eller finhet, avhengig av synspunktet ditt).
Vilkårene kan være åpne for tolkning (bare hvor fint er ekstra bra?) Disse sammenligningene kan hjelpe deg med å måle slakken din litt bedre:
- Grov - Svært tydelige partikler av kaffe. Som tungkornet kosher salt. Ferdig chunky.
- Middels - Grusete, som grov sand.
- Fin - Jevnere å ta på, litt finere enn granulert sukker eller bordssalt.
- Ekstra fin - Finere enn sukker, men ikke helt pulverisert. Korn bør fortsatt være merkbar for berøring.
- Tyrkisk - Pulverisert, som mel. Mest rimelige (blad) slipemaskiner vil ikke kunne male dette fint.
Tabellen nedenfor vil fortelle deg hvilken grind å velge for å passe til din spesielle kaffebryggingsmetode.
Slipebilde
| Drypp kaffemaskiner (flate bunnfiltre) | Medium |
| Drypp kaffemaskiner (kjeglefiltre) | Fint |
| Stempelpotte / fransk trykk | Grov |
| trakter | Grov |
| Espressomaskiner (pumpe eller damp) | Ekstra fint |
| Espresso Moka Potter | Fint |
| Vakuum kaffekanne | Grov |
| Ibrik | Turkish |