Denne oppskriften på Bakt Sole med Mango kan gjøres med andre frukter som er både søte og terte. Vurder å bruke aprikoser, ferskener eller nektariner hvis du ikke finner modne mango.
Hva du trenger
- 1 ss. soyasaus
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1-1 / 2 lbs. eneste fileter
- 1 kopp hakket mango, fersken eller nektariner
- 1 ts. revet ingefærrot
- 2 ss. sitronsaft
- 1 ts. sukker
- 1/4 ts. salt
- dash hvit pepper
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 375 grader. Plasser fileter i et enkelt lag i glassbakningsrett. Bland soyasaus med hvitløk og spred over fisk.
2. Dekk og la stå ved romtemperatur i 30 minutter for å marinere.
3. Kombiner mango, ingefær, sitronsaft og salt og pepper. Spred denne blandingen jevnt over fisken og bake i 10-12 minutter, eller til fisken flaker lett når den testes med en gaffel.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 937 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 14 g |