Tyrkia Ben med grønnsaker

Hvis du leter etter en gå til oppskrift for å bake kalkunben, er dette oppskriften for deg. Disse kalkunbenene blir bakt til perfeksjon, full av krydder, og serveres med skivede grønnsaker for et sunt sørlig måltid som du kan synke tennene inn i.

Hva du trenger

• 2 til 3 pund kalkunben med eller uten lår
• halvparten av 1 sitron
• 1 1/4 ts salt,
• delt
• 1/2 ts bakken svart pepper
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts tørket blad timian, smuldret
• 1 kopp finhakkede løk
• 1/4 kopp smør
• 2 til 3 gulrøtter, skåret i 1/2-tommers stykker
• 3 ribber selleri, skåret i 1/2-tommers stykker
• 1 til 2 store poteter, kuttet i 1/2-tommers stykker
• 1 kopp tørr hvitvin

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 400 ° C (200 ° C / gass 6).
2. Hvis lårene er festet, skjær dem bort fra beina med en skarp kniv. Gni kalkunbitene med halv sitron. Bland 1 ts salt med pepper, hvitløkspulver og timian. gni over kalkunstykkets overflate.
3. I en tung stekepanne smelter smør over middels lav varme. Sauté løk i varmt smør til øm, ca 5 minutter. Rør i gulrotbitene, selleri, potet og resterende 1/4 ts salt, belegg med smør og løkblanding.

1. Spred grønnsakene jevnt i en smurt eller sprøytet 13 x 9 x 2-tommers bakepanne. Topp med kalkunstykker i ett lag. Varm vin i en kasserolle bare til kokepunktet; Hell over kalkun.
2. Bake, avdekket, i 1 1/2 time, eller til kalkunstykkene er ømme, og juicen løper tydelig når du går gjennom en gaffel.
3. Hvis det blir for brun, dekke bakepannen med folie.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	635
Total mengde fett	24 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	211 mg
natrium	2,682 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	6 g
Protein	53 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)