Søt paprika gir disse enkle beinbrystene farge og smak. Kyllingen er bakt til perfeksjon med løk og litt kyllingbuljong. Rømme er omrørt i drippings for å lage en smakfull saus.
Server kyllingen med potetmos og en side grønnsak eller salat.
Hva du trenger
- 2 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 4 kyllingebryst (på bein, med hud)
- kosher salt og ferskmalt svart pepper
- 2 ts søt paprika
- 1 stor løk (eller 2 middels løk, skiver)
- 1 kopp
- kylling buljong
- 1/2 kopp surkrem blandet med 2 ts mel
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6). Lett olje en stor bakervarer og sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor skillet eller sautépanne.
- Dryss kyllingen med kosher salt og ferskt malt svart pepper.
- Brun kyllingebrystene i den varme olivenoljen.
- Legg de skivede løkene i den tilberedte bakervarmen. Ordne kyllingen på løkene og strøk jevnt med paprika.
- Hell kyllingbuljongen over kyllingen.
- Bake i 45 til 55 minutter, eller til kyllingebrystene registrerer minst 165 ° F på et øyeblikkelig termometer.
- Fjern kyllingen fra pannen til en tallerken og hold den varm.
- Skum fett fra saftene og spenningen eller legg væskene gjennom en saus separator.
- Legg de anstrengte saftene i en kasserolle (eller bruk bakefatet hvis det er trygt for stekeovnen). Brenn væskene til koking over middels høy varme. Reduser varmen til lav og kok i 3 til 4 minutter for å redusere og konsentrere smakene.
- Visp i rømme og melblanding og varme, visp hele tiden, til glatt og fortykket. Ikke la det koke.
- Server sausen med kyllingen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1325 |
| Total mengde fett | 77 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 33 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 653 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 134 g |