En perfekt vegansk blåbærpai laget med friske blåbær og fremhevet med fersk sitronsaft og sitronskall. Hvis du er heldig nok til å ha et overskudd av friske blåbær og trenger en oppskrift for å bruke dem opp, kan du prøve denne enkle veganske blåbærkake.
Hva du trenger
- 1 1/4 kopp sukker
- 1/3 kopp mel
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 2 ss sitron juice
- 2 ts sitronzest
- 5 kopper friske blåbær
- 1 panneskare (ferdiglagd, med ekstra deig for å dekke toppen)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 °.
- Bland forsiktig sammen alle ingrediensene. Hell i pauseskorpen. Dekk med ekstra deig og trykk forsiktig på kantene for å forsegle.
- Spik toppen flere ganger med en gaffel for å tillate damp å rømme.
- Bake i 40 minutter.
Liker å lage hjemmelagde paier? Her er flere meierifrie og veganske paier å prøve: