Rip Esselstyn, forfatter av The Engine 2 Diet, kaller denne oppskriften "Almighty Healthy Sandwich Wrap" og sier: "Vår egen Station 2 vant Austin Fire Department's Healthy Wagon Contest i 2003 med denne svært sunne og smakfulle lunsj- / middagspakken. Inkludert tre eksperter - Brannvesenets internhelsespesialist, en lokal representant fra American Heart Association, og medlem av borgmesterens råd for fysisk trening. "
Denne vegetariske og veganske sorte bønne- og hummus-sandwich-oppskriften er reprintet med tillatelse fra The Engine 2 Diet, av Rip Esselstyn.
Se også: Motor 2 diett før og etter vekttap bilder
Hva du trenger
- 1 løk, hakket
- 1 paprika, frøet og hakket
- 4 gram skivete sopp
- ½ kan med korn, skylles og dreneres
- 8 gram stekt rød paprika hummus (eller 1 kopp hjemmelaget)
- 2 store helkorns wraps
- ½ kan svarte bønner, skylles og dreneres
- 1 stekt poblano pepper, kuttet i strimler
- ½ pakke fersk spinat
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 450 grader.
Sautér løk til gjennomskinnelig. Tilsett paprika og lag i 2-3 minutter. Legg til sopp og mais.
Spre et lag hummus på viklingen. Tilsett sautéed grønnsaker, bønner, poblano strips og fersk spinat. Rull inn i en burrito.
Plasser på bakervare, søm side ned og bake i 8-10 minutter. Server wrap og topp med guacamole og salsa.
Gjør to sandwich-wraps.
Variasjon:
Bytt ut en liten boks med drenerte grønne chili for den friske poblano pepper.
Reprintet med tillatelse fra The Engine 2 Diet , av Rip Esselstyn
Næringsinformasjon:
Hver pakke gir omtrent:
Kalorier: 293, kalorier fra fett: 79
% Daglig verdi:
Totalt fett: 8,8 g, 14%, Mettet fett: 1,0 g, 5%
Kolesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 367 mg, 15%
Totalt karbohydrater: 42,8 g, 14%
Kostfiber: 10,5 g, 42%
Protein: 13,7 g
Vitamin A 87%, vitamin C 90%, kalsium 9%, jern 24%
Liker vegetariske smørbrød eller pakk sandwicher? Her er noen flere å prøve:
- Svart bønne og avokado sandwich wrap
- Vegetar tempeh og kalamata oliven smørbrød
- Kikersalatssandwich med søt picklereis
- Vegetarisk deli-stil sandwich
- Vegan grillet ost med vegetarisk bacon
- Motor 2 Diet vegetabilsk og hummus wrap
- Sveitsisk chard og ost vegetarisk bryte sandwich
- Flere av de beste vegetariske og veganske sandwich ideene å prøve