Vegansk chokolade chip bacon cookies. Vent, hva? Ja, det er riktig. Bacon chocolate chip cookies - veganisert og laget med vegetarisk bacon erstatning og egg erstatning for å holde dem helt eggfrie, meieri-fri og kjøttfri. Hvis munnen din ikke allerede er vannet, bør den være. Bare se på de små buggers. Er de ikke den vakreste tingen du noensinne har sett?
Skeptisk til veggie-bacon chocolate chip cookies? Ikke vær. De er ah-MAY-zing! Selvfølgelig, hvis du er bekymret for helse, vel, er de kanskje ikke det beste valget, spesielt siden jeg virkelig anbefaler å følge instruksjonene nøyaktig, og det inkluderer ganske mye salt. Kast bort din skala (eller sett opp trenerne dine for en tidlig morgen løp i morgen!) Og nyt disse informasjonskapslene!
Se også:
Hva du trenger
- 4 strips vegetarisk bacon
- Dash salt (grovt havsalt)
- 1 ts olivenolje (eller matlaging spray hvis du bruker en non-stick pan)
- 2 1/4 kopper allsidig mel
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 1 kopp
- vegan margarin , ved romtemperatur (jeg liker Earth Balance merkevare)
- 3/4 kopp sukker
- 3/4 kopp forsiktig pakket brunt sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ss Egg Replacer (eller mengde som trengs for 2 egg, tilberedt i henhold til pakningsinstruksjoner, jeg liker Ener-G merkevare)
- 1 1/2 kopper vegansk sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- Først må du forberede vegetarisk bacon. Hvis du bruker frosset bacon, la det tine, og hakk deretter i stykker rundt 1 cm i kvadrat. Hvis du kutter det etter at du har tilberedt det, blir det krummende. Ikke et stort problem, da de ikke-jevnformede stykkene bare vil gjøre informasjonskapsler som er mye mer interessante.
- Varm opp en skillet og spray den enten med non-stick spray eller beleg den godt med olivenolje. Varm vegetarisk bacon til bare lett sprø; ca 3-4 minutter, kaster til å lage mat på begge sider. Mens vegetarisk bacon er matlaging, gi det en lett dusting av et kvalitet sjøsalt, helst en grovkorn. Vær forsiktig så du ikke overkoker.
- Deretter skal du lagre kakendeigen din. Kombiner de tørre ingrediensene, det vil si melet, natron og salt i en liten bolle.
- I en separat stor bolle (eller i stående mixer), slå sammen vegan margarin, vanlig sukker, brunt sukker og vanilje til godt kombinert. Blandingen skal være lys og litt fluffy. Legg i tilberedt egg erstatter, deretter sakte innlemme de tørre ingrediensene.
- Rør i sjokoladeflis, legg til mer eller mindre avhengig av hvordan du liker chocolate chip cookies.
- Klar til å lage noen seriøse cookies nå? Forvarm ovnen til 375 grader.
- Brett forsiktig rundt 3/4 av den tilberedte vegetariske bacon i cookie degblandingen.
- Spoon cookie deig på bakervarer ark med sjenerøs spiseskje. Trykk forsiktig på resterende vegetarisk bacon på toppen av kakedeigen. Stryk hver kake med litt ekstra salt.
- Bake i forvarmet ovn i ca 10 minutter.
- Ring opp alle dine veganske venner og del noen fantastiske cookies med dem!
Her er noen flere fantastiske veganske kakeoppskrifter for å prøve:
- Dobbeltsjokolade vegansk cookies
- Klassisk havremelkjøttkaker
- Vegan sitron sukker kaker
- Lett gresskar kake blande informasjonskapsler
- Flere veganske cookie oppskrifter
Hvis du liker å bruke vegetarisk bacon, kan du også prøve denne veganske versjonen av en tobakket potet med vegetarisk bacon, toppet med veganost.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 197 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |