En enkel blanding av mel, vann, egg og sennep utgjør denne gammeldags "kokte" dressingen. Kjeksen er egentlig ikke kokt; Det kokes raskt over kokende vann.
Det er et godt valg for en vegetabilsk eller hovedrett salat, eller bruk den i kyllingsalat, tunfisksalat eller slaw.
Se også
Hjemmelaget Ranch Dressing
Hva du trenger
- 1 ts tørr sennep
- 2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 2 ss mel
- 1/8 spiseskje ferskmalt svart pepper
- 1/2 kopp kaldt vann
- 2 eggeplommer, slått
- 3 ss eddik eddik
- 3 ss usaltet smør
- 2 til 4 ss fløtekrem
Hvordan å klare det
- Sett bunnen av en dobbel kjele med omtrent en tomme vann over middels varme og kok opp.
- Mens vannet varmer, sikt tørr sennep, sukker, salt, mel inn i toppen av en dobbel kjele eller i en rustfri stålskål som kan plasseres over kokende vann. Legg til pepper.
- Hæld kaldt vann gradvis inn i den tørre blandingen mens du pisker hele tiden. Når blandingen er godt blandet, visp i de bankede eggeplommer og eddik.
- Plasser pannen eller bolle over kokende vann og kok, visp, til blandingen er tykkere. Dette tar bare noen få minutter.
- Fjern fra varmen og visp i smør til smeltet og godt kombinert. Visp i den tunge krem til du har riktig konsistens for salaten din.
Du vil kanskje også like
Chive Blossom Eddik og Chive Blossom Vinaigrette
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 35 mg |
| natrium | 103 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |