Ikke sløs det med pickle saltlake! Prøv disse måtene å bruke den
De kaller det grønt gull. Ok, ingen kaller faktisk syltetøpsjuice det, men de burde virkelig! Leftover saltlake har hundrevis av bruksområder, fra saus tilsetningsstoffer til rengjøring applikasjoner, og det kan legge til en ekstra zip til omtrent hvilken som helst tallerken. Etter at du har svettet over ovnen, steriliserer dine (mange) krukker og brenner fingrene noen ganger i prosessen, vil du ikke virkelig hente de dyrebare resultatene ned i avløpet, gjør du?
I stedet, gjør saltlake gå videre ved å bruke en av disse smarte kjøkkenhakkene:
Reduser, re juice , resirkulere
En av de beste måtene å gi nytt liv til din juice er å doble ned på bruken! Stuff en håndfull hvitløkskluter, et par kokte egg, en hakket løk eller noen hermetisert jalapeños i de resterende krukkene og vent. I løpet av få dager får du et garnityr som passer for en virkelig, veldig ressursrik konge. Pair andre generasjon pickles med osteplater, martini og mer.
For bakgården BBQ
- Jeg vet at når det gjelder grillsås, har folk deres meninger, men for de ikke-tradisjonelle kan saltesaft virkelig legge til litt salt stil til en klassiker. Vi liker denne varme bringebær versjonen, som trolig ville få deg forbudt ned sør, men smaker deilig likevel.
- Ingenting frynser din standard olje og eddik salat dressing raskere enn en bracing skudd av saltlake. Men hvis vinaigrette ikke er din ting, er det også en ranchoppskrift du kan prøve.
- Jeg vil spise potetsalat omtrent hvilken som helst måte du kan fikse det, men dette dill-syltetallet har et spesielt sted i mitt hjerte!
For Slakteren og Bakeren
- Hvis det kan gjøre det med vanlig agurker, tenk på hva det kan gjøre for en biff. Pickle juice er kjent av matindustrien fagfolk som en utmerket kjøtt tenderizer og marinade.
- Dill pickle brød er smakfull, myk og har en tang som minner om surdeig. Prøv det som en base for grillet ost.
For damene som brunsj
- De beste Bloody Mary oppskrifter er store, dristige og ledsaget av et forseggjort garnityr. Denne kaller etterlatt juice og inneholder en del om å lage din egen hjemmelagde pepperrot isbiter.
- Noen stive blodsyre kan definitivt føre til skudd - og gastronomisk dristig! Få en to-i-ett ved å tilby dine elskede frodige noen pickleback-skudd: en del juice, en del whisky. Munnen min pucker opp bare tenker på det!
- Akkurat som en god venn, vil det få deg full og så ta vare på deg neste dag. Brine gjør også en god bakrus kur. Hvem visste?
Og så, for bare vanlig merkelig
- Jeg har lest at langs RAGBRAIs rute, Iowa's årlige sykkeltur, selger bensinstasjoner i miles rundt ur pickles, og ikke fordi syklister har en tilhørighet for dem. De kjøper beholderne og chug juiceen for å holde seg hydrert og lindre kramper. Virker det? Merkelig nok, sier vitenskapen ja.
- Elsker popsicles, men hater hvor søtt de er? Ja, jeg heller ikke, men det er en oppskrift på pickle popsicles uansett. Det regner seg som en "godbit for dieters", noe som får meg til å lure på om jeg har gjort dietter galt hele tiden.
Bryn Huntpalmer er mor til to små barn som bor i Austin, Texas, hvor hun for øyeblikket jobber som redaktør for modernisering. I tillegg til å regelmessig bidra til Home Remodeling og Design nettsteder rundt på nettet, kan hennes skriving bli funnet på Lifehacker og About.com.