Redigert av Liv Wan
Denne pepperbiffen kan servere opptil 4 personer, og denne oppskriften kombinert med grønnsaker gir alt protein du trenger sammen med mye ernæring. Den tidligere kinesiske mateksperten skrev om å hælde saus over risen, men hvis du ikke er en stor fan av saus, erstatt 1 eller 2 skivede friske tomater for stuede tomater, legg dem til pannen med soyasaus og lage en buljongblanding.
For denne oppskriften kan du bruke noen form for farget paprika. Du kan også bruke mørbrad, rump, filet eller andre typer biff du vil ha.
Hva du trenger
- 1 ¼ - ½ pund mørbrad biff
- 1 kopp sopp (skiver)
- 2 paprika (jeg foretrekker å bruke forskjellige farge paprika for å gjøre denne parabolen ser mer interessant og fargerik)
- 1 middels løk (hakket)
- 1 hvitløksklove (knust, skrællet og hakket i halvparten)
- 1 14 unser kan baby mais eller fersk baby mais
- For krydderier:
- ¼ kopp
- lys soyasaus
- ¾ kopp biff bouillon
- 1 ss maisstivelse
- 1 ½ ss vann
- 2 ss olje eller margarin (til steking)
- 2 ts sukker
- 1 kopp tomater (stewed)
- Salt og malt pepper, å smake
Hvordan å klare det
prosedyrer:
- Del frysen biffen i 15-20 minutter (dette vil gjøre det enklere å kutte). Klipp biffen i tynne strimler.
- Tørk soppene med en fuktig klut og kutt i skiver for å lage 1 kopp.
- Fjern stengene og frøene fra paprika og kutt i tynne strimler.
- Skrell og hakk løk og hvitløksklær.
- Tørk kanen av baby mais og suge i kaldt vann i 15-20 minutter og skyll deretter under kaldt vann. Hvis du bruker fersk baby mais, vask bare med kaldt vann og avløp.
- Kombiner sojasausen med biffsuppe. Sette til side.
- Kombiner maisstivelsen med vannet og sett til side.
- Varm opp 2 ss olje eller margarin en stor skillet eller stekepanne med middels høy varme. Brett kjøttet, snu en gang.
- Vri varmen ned til middels. Skyv kjøttet til siden og legg løk og hvitløk til stekepannen.
- Legg til sopp og baby mais. Kok i 1 minutt.
- Legg til soyasaus og biffsuppe. Rør inn sukkeret. Kok opp, senk deretter varmen, dekk og kok den til kjøttet er ømt (dette tar ca 25-30 minutter).
- Tilsett paprika og stuvede tomater. Dekk og kok i ytterligere 5-10 minutter.
- Kok og rør i maisstivelsen og vannblandingen. Kok, rør kontinuerlig i 4-5 minutter til maten er tykk og boblende. Smak og tilsett salt og pepper hvis ønskelig. Serveres over kokt ris.
- Hvis du liker denne oppskriften, vil du kanskje like den andre parabolen " Kinesisk biff med paprika " - Ristet biff med grill saus og Worcestershire saus.
Næringsinnbrudd (basert på 4 porsjoner, ved hjelp av 1 ¼ pounds mørbradsstek og lavt biff av natronbiff):
Hver servering inneholder: Kalorier 457, 22g Karbohydrater, 34g protein, 25g Total Fett, 92g Satrudert Fett, 11g Enumettet Fett, 3g Flerumettet Fett, 89mg Kolesterol, 2g Fiber, 851mg Natrium, 830mg Kalium, 67mg Vitamin C.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 575 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 1,801 mg |
| karbohydrater | 80 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 30 g |