Flott på grillen som biff eller fajitas. La hele tiden grille for å opprettholde juice.
Hva du trenger
- 3 kg. biff (flank eller skjørt)
- 1/4 kopp olje
- 1 ss sitronsaft (eller limejuice)
- 1 ss salt (kosher)
- 1 ss sort pepper (grov bakke)
- 1 ss chili pulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts cumin
Hvordan å klare det
- Skyll og klapp kjøttet tørt. Kombiner sitron- eller limejuice med krydder og olje. Hell over kjøtt og gni ned slik at den er helt dekket med marinade. Dekk og avkjøl i 2 timer.
- Kok på grill over middels høy varme i 20 til 25 minutter eller til senteret er litt rosa.
- Server i store stykker som steker, eller tynn skive på forspenningen (vinkelrett på kjøttets korn) for fajitas.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 513 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 179 mg |
| natrium | 1 564 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 65 g |