Hver destillert ånd har sin signaturcocktail: tequila har margarita , gin martini og rum mojito . Når det gjelder cachaça, må ha-drikken være caipirinha.
Caipirinha (uttalt kai-purr-REEN-yah ) er den nasjonale drinken til Brasil. Det er den mest populære cocktailen i det sør-amerikanske landet, og alle har sin egen måte å gjøre det på. I dag er det en hit over hele verden og bør være på listen over alle hjem og pro bartender .
Den grunnleggende oppskriften er utrolig enkel, og krever bare tre ingredienser. Den er laget på samme måte som den gammeldags og mojito : en enkel frukt og sukkermudder toppet med et skudd av brennevin. Væsken av valg her er cachaça, brazillianen tar på rom som destillerer frisk sukkerrørjuice i stedet for melasse.
Med den søte limen og cachaça-blandingen har du en av de mest forfriskende cocktailer du kan blande opp. Hvis du er ny til cachaça eller har en ny flaske å prøve ut, er dette den eneste cocktailen du trenger. I tillegg, som du ser, kan det tjene som inspirasjon for mange andre velsmakende drinker.
Om det sukker
Mens du kan bruke det samme hvite rørsukker du bake med, vil du finne at superfint sukker har en tendens til å være et bedre valg for cocktailer. Det er fordi de finere krystallene er lettere å oppløse, og dette er spesielt nyttig i en cocktail som en caipirinha som ikke har mye flytende eller hard kjerneblanding.
Ikke bekymre deg for å jakte på et spesialsocker, heller. Det er veldig enkelt å forvandle ditt vanlige kjøkkensukker til sukker med sukker hvis du har en matprosessor eller blender.
Du vil også legge merke til at oppskriften anbefaler alt fra 1/2 til 2 ts sukker. Denne serien gjør at du kan tilpasse cocktailens søthet til din smak og cachaça du hælder for øyeblikket.
Noen cachaças er søtere enn andre og ganske få er eldre , så det er tider når mindre sukker skaper en bedre drink. Forsøk på egen hånd og finn den perfekte balansen for deg.
Hvor sterk er Caipirinha
I likhet med andre drikkede drikkede cocktailer er det ikke mye i caipirinha for å fortynne drikken. Hvis vi faktor i litt limejuice og en liten mengde isfortynning, kan vi anslå at caipirinhaen din vil være rundt 30 prosent ABV (60 bevis) .
Det er litt lavere enn flaskefastheten til den gjennomsnittlige 80-sikre cachaça. Selvfølgelig vil det bli sterkere med en høyere bevislut. Husk dette fordi det kan være en god smakende drink, men det er absolutt ikke en svak.
Sett en vri på Caipirinha
De mest populære cocktailer fungerer ofte som en base som vi kan vri, slå og manipulere for å skape morsomme og spennende nye drinker. Caipirinha er ikke noe unntak, og baren kan bli vår lekeplass med denne enkle formelen.
En av de enkleste måtene å tilpasse drikken er å riste den og deretter tjene den opp for å lage en caipirini . Tilsett litt ekstra smak for det og bland opp en krydret pære caipirini , som er fantastisk for høst og vinter.
Hvis du vil ta lime-cachaça-blandingen og forvandle den til en sommerferie, bør du vurdere å snu den til en frossen ispopp .
Tilbake til den opprinnelige oppskriften, hvis du har en frukt som kan håndtere muddleren, kan du legge den til caipirinha. Det er en perfekt drink for sesongens beste råvarer og en helt ny opplevelse hver gang.
For eksempel, i varmen av sommeren kaste noen bær inn i glasset for en bringebær caipirinha eller en sitron, lime og blå caipirinha . Når du vil ha noe eksotisk, blander du det som kumquat-ingefæren caipirinha . Og når høstens blader begynner å dukke opp, ta med noe eple, kanel og salvie til en hyggelig homecoming caipirinha .
La disse oppskriftene tjene som inspirasjon. Se hvilke nye frukter, urter og andre ingredienser som finnes på råvaremarkedet, og vær ikke redd for å aksentere det med likør for ekstra smak. Mulighetene er uendelige med en stor flaske cachaça og en muddler i hånden , så ha det gøy og se hvor smakkjøttene tar deg.
Hva du trenger
- 1/2 lime
- 1/2 til 2 ts sukker (etter smak)
- 2 gram
- cachaça
Hvordan å klare det
- Klipp halvdelen av en kalk i små kiler.
- Plasser kalk og sukker i et gammeldags glass og dytt godt .
- Legg til noen isbiter .
- Topp drinken med cachaça.
- Rør godt .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 33 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |