Det grunnleggende verktøyet for Mojitos, Caiprinhas og andre friske Cocktails
En muddler er et viktig barverktøy som er designet for å knuse og blande cocktail ingredienser. Det er vant til å lage noen av de mest populære cocktails, inkludert caipirinha , mojito og gammeldags .
Muddleren er egentlig ikke noe mer enn en bartenderpestel, og det er veldig enkelt å bruke. Det er en av de beste måtene å inkorporere frisk frukt og urter inn i drikkene dine. Når du først lærer hvor nyttig en muddler er, vil du lure på hvorfor du ikke hadde en før.
Velg din Muddler
Muddlers kommer i en rekke materialer og de fleste handler om samme størrelse og grunnleggende design. De er typisk seks til åtte inches lange og omtrent en til to inches i diameter. Det er den perfekte størrelsen for å nå bunnen av det gjennomsnittlige blandingsglasset eller cocktail shaker .
Generelt vil du finne muddlers laget av tre forskjellige materialer: tre, plast eller rustfritt stål.
Wood Muddlers: Wood muddlers er de mest populære og har blitt brukt i baren siden noen av de første drinkene ble blandet. De kommer i to grunnformer. En ser ut som en miniatyrbaseballbat med flatt bunn. Den andre er ganske rett, likt i design til en windchime eller handbell.
Disse er favoritter for bartendere fordi de er holdbare, får jobben gjort raskt, og er nyttige for andre ting som å spre isbiter i mindre stykker.
Den eneste ulempen ved ved er at du må ta vare på det fordi det er et organisk materiale.
- Ikke legg en mudder i oppvaskmaskinen eller la den stå i stående vann.
- Rengjør muddleren i vann umiddelbart etter bruk, spesielt når du arbeider med bær og andre frukter som kan flekke treet. Over tid vil det bli sannsynlig at noen farging skjer, men det er bare et tegn på at du får god bruk ut av det.
- Tørk din muddler med en tørr klut for å tørke raskere. La det lufttørke litt før lagring.
Kjøp en Tre Muddler fra Amazon
Plastic and Steel Muddlers De siste årene har det vært en revolusjon i muddler design, og mange er nå laget av plast, rustfritt stål eller en kombinasjon av syntetiske materialer.
- Flertallet av disse muddlers følger bat designen av wood muddlers fordi den tynnere enden er lett å forstå.
- Det er også vanlig å finne en muddler med tenner på bunnen. Disse brukes til å mash ingredienser mer effektivt og er bra for raskt å trekke ut juice fra bær, sitrusfrukter og andre produkter.
Den største fordelen for plast- og stålmuddlere er sanitet. Sammenlignet med tremuddlere, er potensialet for bakterier og mugg for å vokse eller for muddleren å bli skadet mye lavere.
Avhengig av materialet, er mange av disse muddlers oppvaskmaskin trygge. Det er også nesten ingen flekker fra mørkere frukt og urter. I hovedsak er de veldig lett å ta vare på.
5 flotte cocktailmuddlere for bartendere
Hvilken Muddler bør du velge?
Svaret på dette spørsmålet kommer til å stole på din stil med å blande drinker og din personlige preferanse. Å velge en muddler er akkurat som å velge en cocktail shaker: det er mange alternativer, og det er en som passer deg best.
Mange bartendere og cocktailentusiaster liker å ha begge typer muddlers rundt. Mudlerne er gode for hverdagslige oppgaver som mild muddling av delikate urter og sitrusfrukter, samt sprengning av is. Plastic muddlers er flott for juicing frukt og knusing harde ingredienser som nøtter. De er også veldig hyggelige for rotete jobber som kan påvirke en tremuddler på lang sikt.
Hvordan bruke en Muddler
I de fleste tilfeller er poenget med muddling ikke å knuse ingrediensene i en rotete masse, men å forsiktig strøle essensen ut av den. Dette er hvor mange nye bartendere går galt.
Når det gjelder urter , frigjør du essensielle oljer. For frukt er målet å trekke ut juiceen .
- Legg ingrediensene i bunnen av en cocktail shaker eller bland glass . Noen cocktailer er muddled direkte i serveringsglasset .
- Trykk forsiktig ned og gir en halv omdreining av muddleren.
- Slip og fortsett denne bevegelsen til varen er tilstrekkelig dummet. Dette vil vanligvis ta ca 4 til 6 omdreininger.
Flere tips for muddling
Muddling er en enkel teknikk, men et par flere tips vil hjelpe deg. Husk disse, og du vil unngå et rot og skape bedre cocktailer.
- Ikke muddle i en rister som har en plastbunn fordi de er tilbøyelige til å sprekke, selv under det letteste trykket. Hvis plast er det eneste alternativet, dytt i et glass, så overfør ingrediensene til shakeren for å fullføre blandingen.
- Muddle før du legger is eller du er bare å knuse is og potensielt over å fortynne drikken. Også, ingrediensene du har tenkt å knuse vil ikke bli ordentlig forvirret. Dette kalles noen ganger "Portland muddle."
Nå som du vet hvordan du velger og bruker en muddler, er det på tide å sette de ferdighetene på prøve og oppdage noen dype drinker for å blande seg sammen .