6 enkle måter å presse fersk sitrusjuice på

01 av 07

Tips, triks og advarsler om ferskpresset sitrus

Mange av oss kan være enige om at fersk juice gjør de beste drikkene . Sitrusfrukter som sitroner, limer og appelsiner er de mest brukte fruktene i drikkevarer. Det er bare logisk at vi bruker fersk sitrus når vi kan. Den gode nyheten er at disse er de enkleste fruktene til å juice.

Det finnes en rekke forskjellige måter du kan få frisk juice fra en sitrusfrukt, og det tar bare noen få minutter. De fleste teknikkene krever et verktøy, selv om flertallet av disse er billige og lagres pent i baren eller kjøkkenskuffen.

3 tips for maksimering av citrusjuiceutbytter

Før vi ser på alternativene for juicing, er det noen ting du kan gjøre for å få mest mulig juice fra sitrus:

1. Varm det - La citrus å nå romtemperatur før juicing vil øke juiceutbyttet betydelig. Hvis du kjøler frukt, sett det ut i minst tretti minutter. For en rask oppvarming, trykk frukt i mikrobølgeovn i 10 til 15 sekunder.
2. Rull den - Før du kutter frukten, rull den under håndflaten mens du trykker fast nedover på benken.
3. Klipp det - I nesten alle tilfeller trenger du bare å kutte frukten i halvparten. Det eneste unntaket er når du trenger en "klemme" av juice. I dette tilfellet fungerer en kile best.

Hvor mye juice er i sitrusfrukter?

Hvert stykke frukt holder en annen mengde juice og faktorer som størrelse, voksende miljø og variasjonen av frukten vil påvirke hvor mye juice sitrus vil holde.

I gjennomsnitt kan du forvente å få:

• 1 grapefrukt = 3/4 kopp eller 5 til 6 gram
• 1 oransje = 1/4 kopp eller 2 til 3 gram
• 1 sitron = 3 ss eller 1 3/4 unse
• 1 lime = 1 spiseskje eller 1/2 til 1 unse

Lagre sitrus juice

Mens det ofte anbefales å bruke sitrusjuice umiddelbart, kan den oppbevares i kjøleskapet når det trengs.

• Velg glassbeholdere med tettsittende lokk. Plast bryter ned og er aldri en god ide for langvarig eller gjenbrukbar lagring av enhver frisk mikser .
• De fleste sitrusjuice kan lagres i noen uker, men du vil finne det beste hvis du bruker det innen få dager.

Kjøp Glass Juice Containere fra Amazon

Vask hendene og unngå solbrenthet

Syrene i sitrusjuice kan irritere huden din. Hvis hendene dine har kutt eller grov hud, er det best å vaske hendene ofte under og etter juicing. Hvis du er veldig følsom, kan du til og med tenke på å bruke hansker.

Dette er spesielt viktig når du er i solen. Hvis sitrusjuice forblir på huden din og du er utsatt for direkte sollys, kan du få mest alvorlige solbrenthet, og det er ikke en latter. Det kalles faktisk phytophotodermatitt eller "margarita dermatitt" fordi det ofte er forbundet med å lage Margaritas med limejuice om sommeren .

Hvis du blander drinker utenfor eller går ut etter blanding, vask hendene dine. Du vil unngå mye smerte.

02 av 07

Et sprø av fersk sitrusjuice? Bare klem det!

Mange drikkeoppskrifter krever sprut , klemme eller sprut av fersk juice. Denne aksent brukes oftest for sitroner og limer. Dette er den enkleste friske juice teknikken, og det krever ingen andre verktøy enn en kniv.

Å presse Citrus for hånd

1. Klipp frukten i kiler (lag litt for garnering også).
2. Hold kilen over glasset eller cocktailhakeren mellom tommelen og fingrene.
3. Klem for å frigjøre hele saften fra frukten. Du kan også ønske å bruke den andre hånden som et skjold, slik at saften ikke ved et uhell spruter i ansiktet ditt.

Splashen i cocktailer

For drinker som Gin & Tonic brukes kilen ofte som garnityr. Dette er praktisk fordi drinker kan velge å klemme så mye juice som de liker. Andre cocktailer, som The Showstopper og Patron Pineapple , legger til et sprut mens du blander drikken.

03 av 07

Bartenderens favoritt: En håndklemmer for Juicing Citrus

En sitruspresser (eller trykk) er et håndverktøy som bruker kraften til musklene til å forsiktig presse de friske safene fra sitroner og limer. Dette er et favorittverktøy blant bartendere.

Bruk denne juicer for oppskrifter som krever " juice av 1/2 en kalk " eller de med små målinger for juice. Dette er det perfekte alternativet for å blande enkeltdrikker også.

Fordelen med denne juicer er at frøene holder seg i pressen, og saften er typisk massefri.

Et billig Juicing-alternativ

Denne stilen av sitrusjuicer kan ofte bli funnet for rundt $ 20 til $ 40, og den kommer i to størrelser. Den minste av de to vil fungere spesielt for limer, mens den største er best for både sitroner og limer. Noen ganger kan du finne en for appelsiner og større sitrus.

Det anbefales også å kjøpe en som er laget av rustfritt stål, da dette vil vare lenge. Håndtakene til billige plastpresser kan snappe under normal kraft.

Kjøp Bellemain Lemon Squeezer fra Amazon

Til Juice Citrus med en Squeezer

1. Skjær frukten i halvparten.
2. Legg en halv i pressen slik at peelen hviler naturlig i kretsens kurve.
3. Lukk saftpressen, og bruk begge hendene forsiktig sammen de to stykkene sammen til frukten slipper ut hele sin juice.

Juiceren kan brukes til å klemme juice direkte inn i en drink, inn i cocktail shaker , eller (hvis du er veldig forsiktig) inn i en jigger slik at du kan måle juicen.

Igjen, vær forsiktig så du ikke lar juice sprute i ansiktet ditt (spesielt øynene dine).

04 av 07

Gammeldags Reamer for Juicing Citrus

Denne funky utseende gadgeten er en sitrus reamer og det er et annet alternativ for juicing. Det brukes ikke ofte i baren fordi det ofte krever at du spenner frøene og massen. Det er også ganske rotete i forhold til klemmeren. Men det er billig, og hvis det er alt du har, gjør det kunsten.

Kjøp OXO Good Grips Wooden Reamer fra Amazon

Til Juice Citrus med en Reamer

1. Skjær frukten i halvparten.
2. Hold den ene halvdelen i håndflaten, massen vender ut og i omtrent 45 graders vinkel.
3. Trykk røleren i massen og vri for å pulverisere massen og la saftene løpe inn i en bolle eller et glass.
4. Før du blander drikker, press juiceen med en fin maskefilm for å fjerne eventuelle kastefrø og det meste av overskuddsmassen.

05 av 07

Den billigste Juicer for Bulk Citrus Juice

En annen gammeldags juicer, dette er en fin måte å få mye frisk sitrusjuice på billig. Disse juicers er også små nok til å passe i en skuff og de gjør en fantastisk jobb for å få mest mulig juice ut av frukt.

Bruk denne juicer når du lager store mengder juice til oppbevaring, strømpe opp til en fest, eller lage en krukke med fersk limonade .

Velg din Juicer Style

Denne stilen av juicer kommer i noen få former. De kommer vanligvis i en størrelse som passer til sitroner, limer, appelsiner og mindre grapefrukt.

Glasspressen er en klassiker, og det tar opp svært lite plass. Brettet holder nok juice, slik at du bare trenger å dumpe en halv per frukt, og det rydder opp veldig lett.

Disse er svært vanlige for å finne brukte og noen av de vintage juicers har flott stil. For å sikre frø- og pulpfri juice, kan det være nødvendig med en fin maskefilter.

Kjøp Glass Citrus Juicer fra Amazon

Det andre alternativet er ofte laget av rustfritt stål og har hull i bunnen av skuffen, slik at frø- og papirfri juice faller direkte inn i (ofte) inkluderte bolle. Disse er fine og veldig praktiske også.

Kjøp Stainless Steel Juicer fra Amazon

Til Juice Citrus med en Manuell Juicer

1. Skjær frukten i halvparten.
2. Legg den ene halvdelen, massesiden ned, på reameren.
3. Trykk godt og roter frukten på røkeren til hele juice slippes ut.
4. Stamme om nødvendig.

06 av 07

Trenger du mye citrusjuice? Få en presse

Hvis du er seriøs om juicing sitrus, så ville denne stilen med sitruspress være en god investering. Det er større enn de forrige alternativene og koster mer. En anstendig en kan fortsatt bli funnet for under $ 100. Husk at dette krever manuell kraft, slik at du får det du betaler for, og det er best å velge en godt bygget press.

Med denne counter topp stilen av sitrus juicepresser kan du klemme mye frukt på svært liten tid. Det er et perfekt alternativ hvis du har plass på kjøkkenet, elsker fersk sitrusjuice, og vil ha en god trening på samme tid.

Kjøp Citruspress fra Amazon

Til Juice Citrus med en Press

1. Klipp frukt i halvparten.
2. Legg en halv på rifleren, massesiden nedover.
3. Ta tak i armen og trekk håndtaket kraftig ned til hele juice slippes ut.

I de fleste tilfeller vil denne pressen produsere en relativt masse- og frøfri juice, selv om det kan være behov for en sil.

07 av 07

Gå elektrisk og juice det opp!

Det endelige alternativet for å få juice ut av sitrusfrukter er uten tvil den enkleste. Det skal jo være lett, uansett. Noen mennesker elsker disse og andre finner de gammeldags juicers lettere.

Dine elektriske juiceralternativer

Det finnes mange elektriske juicer tilgjengelig . En rekke av dem er enten dedikert til sitrus eller inkluderer et vedlegg for saftpressing. Utformingen av enten alternativet er i det vesentlige den samme som enhver annen sitrusjuicer, selv om reameren roteres eller vibreres av en elektrisk motor.

Res er fordeler og ulemper ved bruk av en elektrisk juicer for sitrusfrukter og det er mer av et personlig valg.

Hvis du er ute etter en allsidig juicer som vil juice en rekke frukt og grønnsaker så vel som sitrus, kan dette være et godt alternativ. Også, hvis noen fysiske funksjonshemming hindrer deg fra å bruke et manuell alternativ, ville dette være ditt beste valg.

Ulempene til elektriske juicer

Jeg har en elektrisk juicer og elsker det for alt annet enn sitrusfrukter. Min modell har et sitrusvedlegg, og jeg har funnet ut at jeg ikke kan få samme utbytte fra det som jeg kan fra noen av de andre verktøyene som er nevnt. Det er enklere for meg å maksimere min juice ved å bruke en manuell juicer.

De andre ulempene som følger med en elektrisk juicer er kostnaden og plassen de trenger. Også, det er støy, men hvis du ikke har noe imot en annen hvirvelmotor på kjøkkenet, kan dette ikke bry deg.