Disse mini-trukket svinekjøttene er en fin måte å bruke leftover-shredded svinekrok, og de lager en attraktiv matbit til en spesiell fest. Server quiches med en mild eller krydret saus til dipping eller drizzling. Grill saus ville være et utmerket valg, og du kan sparke den opp med litt Sriracha saus eller varm saus. Eller gå for en enkel ketchup eller krydret salsa.
Runde dumpling eller wonton wrappers gjør disse mini quiches super lett å forberede, og de bake i mini muffin kopper på bare 15 minutter.
Hva du trenger
- 24 runde dumpling wraps
- 1 1/2 kopper hakket kokt svinekrok (se tips)
- 1/2 kopp ristet Cheddarost eller en Cheddar Jack-blanding
- 4 grønne løk, tynt skiver
- 4 store egg
- 2/3 kopp lyskrem eller halv og halv
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6).
- Sprøyt den 24-cups mini muffin tinn med nonstick matlaging spray.
- Linj muffinkoppene med runde wonton eller dumpling wrappers. Jeg brukte en pestle for å hjelpe dem med å tampe dem i boksene. Et stumt håndtak eller fingrene kan brukes. Bare vær forsiktig så du ikke rive dem med neglene dine.
- Legg ca 1 høste teskje svinekjøtt i hver kopp, deretter et par oster og et dryss av grønne løk.
- I en middels bolle, kombiner eggene med halv og halv eller lyskrem, salt og pepper. Visp til blandingen er jevn og godt blandet.
- Legg ca 2 til 2 1/2 teskjeer i hver kopp (blandingen vil stige litt mens de lagker mat).
- Bake i 14 til 15 minutter, til kantene er gyldenbrune og fyllingen er satt.
- Server med små boller ketchup eller en sriracha og ketchup blanding, grill saus, en krydret søt og sur saus, eller en annen favoritt saus. Jeg tror et egg foo yung saus ville være et annet godt valg.
Gjør 24 appetittvekkere.
Ekspert Tips
- Mens trukket svinekjøtt er en velsmakende og overraskende fylling for quiches, kan du bruke terninger med ham eller bacon sammen med en ristet ost og grønn løk. Spicy pølse ville være bra også.
- For å lage en svinekrok, krydse den med salt og pepper eller en krydderblanding og stek den, fettsiden opp, i en 350 F-ovn i ca 1 time per pund. Eller koker det på lavt i tregkokeren i 8 til 10 timer eller ca 2 timer per pund.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 612 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 207 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 85 g |