Denne hamburgerens hemmelighet er på innsiden.
I løpet av turen til å gjøre den bedre burgeren har den største hindringen kommet opp med noe som er mer enn en vanlig kjøttpatty i en bolle. Svaret på dette er ting som er patty. Ved å sette ting som ost, sopp eller chili peppers inne i pattyen kan du ta hamburgeren til et helt nytt nivå.
Hvis du noen gang har prøvd å blande hakkede grønnsaker eller revet ost til en kjøttpatty, har du funnet ut at du ender med patty som faller fra hverandre på grillen.
Løsningen på dette er å lage to tynne patties og plassere godbitene i mellom. På denne måten holder pattyen sammen mens de blir vendt på grillen.
Prosessen er enkel. Begynn med å bestemme hvor mange burgere du vil gjøre. Del kjøttet du bruker i dobbelt så mange stykker. Ikke legg noe til kjøttet som kan gjøre det mindre tett. Press hvert stykke ut i en normal størrelse patty, men ca en kvart tommer tykk. Nå er du klar til å fylle pattiene.
Det du legger i pattyen, skal være liten i størrelse og porsjon. Hvis du overdriver det, kommer den fra hverandre på grillen. Du bør også prøve å unngå alt som har mye fuktighet. Ristet ost, hakkede paprika, hakkede og sauteed sopp fungerer bra. Nesten alt du liker på en burger vil fungere. Når du har ferdigleggingen klar, legg den i midten av en patty . Spred det ut, og la nok plass være rundt kantene.
Legg den andre pattyen på toppen og trykk kantene sammen. Pass på at du har en god solid patty som ikke er mer enn en tomme tykk.
Med patties klar, følg den samme grunnleggende metoden for grilling av en hamburger. Begynn med en veldig varm grill, la patty slippe ut av kokeflaten og vær forsiktig med flippen.
Hvis du gjør det riktig, bør du bare ha klaffen på pattiene en gang. Server med favoritt toppings og se overraskelsen på folks ansikter som de biter inn i disse fantastiske hamburgerne.