Hvordan lage perfekt Southern Cornbread

Cornbread er en tradisjon i sør, sammen med landskink , sorghummelasse , sorte øyne , søte poteter og så mye mer fantastiske matvarer.

I sør serveres cornbread med mange måltider. Det anses som et must for å tjene med bønne- eller sortøyet erttegel, greener eller andre grønnsaker. Og hvis du har noen leftover maisbrød, kan du lage en salat eller fryse den og lagre den for fylling.

Siden Southern cornbread vanligvis ikke inneholder sukker, er det ikke noe sukker i følgende oppskrifter.

Hvis du liker en litt søt maisbrød, vær så snill å legge til noen spiseskjeer sukker til blandingen. Hvis du liker det veldig søt, legg 1/3 til 1/2 kopp sukker.

Her er to måter å lage maisbrød, med eller uten selvoppstigende maisblandingsblanding.

Classic Southern Cornbread

Utstyr

• stor mikseskål, liten bolle, visp eller eggbeater, skje og en 8- eller 10-tommers stekepanne eller en 8- eller 9-tommers bakepanne.

ingredienser

• 4 ss smeltet forkortelse ( delt )

• 2 kopper cornmeal (hvit eller gul)
• 1/4 kopp allsidig mel
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 3/4 ts salt
• 1 1/2 kopper kjernemelk
• 1 stort egg

Veibeskrivelse

1. Varm opp ovnen til 425 ° F (220 ° C / gass 7).
2. Legg 2 spiseskjeer av smeltet forkorting i skillet eller bakepanne og legg det i ovnen i 6 til 8 minutter, til det er varmt.
3. I en stor bolle kombinerer maismalen, mel, bakepulver, brus og salt.
4. I en annen bolle, visp egget med kjernemelk.

1. Kombiner de to blandingene og tilsett de resterende 2 ss smeltet avkorting. Rør til blandet.
2. Hell smeten i den varme pannen og bake i 20 til 30 minutter avhengig av størrelsen på pannen. De mindre pansene vil ta litt lengre tid enn en 10-tommers skillet eller 9-tommers bakepanne.
3. Kryd maisbrødet i kiler eller firkanter og server det varmt.

Cornbread Med Self-Rising Cornmeal Mix

Utstyr

• stor mikseskål, liten bolle, visp eller eggbeater, skje og en 8- eller 10-tommers stekepanne eller en 8- eller 9-tommers bakepanne.

ingredienser

• 4 ss forkorting
• 1 stort egg
• 1 1/2 kopper kjernemelk
• 1/2 teskjeer natron
• 2 kopper selvstigerende maisblandingblanding

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 ° F (230 ° C / gass 8).
2. Legg 4 spiseskjeer av forkortelse i en støpejernspanne (eller bakepanne), og sett skillet i ovnen i 6 til 8 minutter, eller til det er varmt.
3. I en stor bolle, slå egget. Tilsett kjernemelk og rør til glatt.
4. Kombiner opp natron med selvoppløserende maisblandingsblandingen til den er godt blandet.
5. Fjern forsiktig pannen fra ovnen og sett den på et stativ. Fjern 2 spiseskjeer av forkortingen og rør den i smeten.
6. Smeten skal være kremaktig og helles. Hvis det er for tykt, kan mer kjernemelk eller litt vann bli tilsatt.
7. Hell smeten i den varme pannen og bake i 20 til 30 minutter avhengig av størrelsen på pannen. De mindre pansene vil ta litt lengre tid enn en 10-tommers skillet eller 9-tommers bakepanne.
8. Kryd maisbrødet i kiler eller firkanter og server det varmt.

Tips:

Bruk en spiseskje eller to smeltede bacon drippings for å erstatte en del av den smeltede forkortningen.

Se også

Topp 12 Cornbread Oppskrifter