Hjemmelaget selvreisende kornmølleblanding for Cornbread

Self-rising cornmeal mix er et viktig pantry element i Sør. Det er praktisk å ha på hånden for maisbrød, muffins og maispinner.

Hvis oppskriften din krever selvoppstigende kornblanding, og du ikke har det, kan du gjøre det selv. Hold blandingen i en lukket beholder i pantry eller kjøleskap.

Denne blandingen vil også gjøre en nyttig og velkommen hjemmelaget matgave . Bare ta med instruksjonene for å lage cornbread, corn sticks og cornbread muffins.

Se også
Hjemmelaget Biscuit Baking Mix

Hva du trenger

• 6 kopper cornmeal (vanlig eller steinbakke)
• 1 3/4 kopper
• allsidig mel
• 1/4 kopp bakepulver
• 4 ts salt

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle tørre ingrediensene i en bolle og visp til det er grundig blandet.
2. Oppbevares i spisekammeret eller kjøleskapet ** i en stor, lukket beholder eller en låsbar næringspose.

Hvordan lage Cornbread, Corn Sticks, eller Muffins Med Mix

Grunnleggende Cornbread

1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
2. Smør en 10-tommers stekepanne eller en 8-tommers firkantet bakepanne. Plasser pannen i ovnen for å varme.
3. Sett 2 kopper kornblanding i en stor bolle. Legg til en spiseskje eller to sukker hvis du liker litt søt maisbrød. Hvis du gjør smeten med kjernemelk, legg til 1 teskje med natron.

1. I en annen bolle, visp 1 1/3 kopper melk eller ca 1 3/4 kopp kjernemelk med 1 stort egg.
2. Rør i 1/4 kopp vegetabilsk olje, smeltet forkortelse eller smeltet smør.
3. Rør melkeblandingen i tørre ingrediensene til den blandes.
4. Hell maisgrøten i den ferdige stekepannen eller bakepannen.
5. Bake i 20 til 25 minutter, eller til maisbrettet er fast og lett brunet.
6. Skjær i kiler eller firkanter og server med smør.

Corn Sticks

1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
2. Smør kornpinner og legg i ovnen for å varme.
3. Fyll fettet mais panne panner ca 2/3 full med batter.
4. Bake i 12 til 15 minutter, til mais pinner er brunet.

muffins

1. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
2. Smør muffinkoppene eller sprøyt med nonstick-matlaging eller bakspray.
3. Skje smeten i muffinkoppene, fyll ca 2/3 full.
4. Bake i 18 til 24 minutter, til muffins er lett brunet.
5. * Bruk vanlig stålmaling eller steinmalt hvit, gul eller blå maismete.

** Steinmalt maisgrøt inneholder den naturlige bakterien, så den har en kortere holdbarhetstid. Hvis du bruker steinmalt maisgrønn, hold blandingen i kjøleskapet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	64
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	349 mg
karbohydrater	13 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)