Anglo-indisk mat er det deilige resultatet av den britiske Raj i India. Indian Khansamas (kokker) tok aspekter av britisk mat og sammenslåtte dem med indiske matlagingsmetoder, krydder, ingredienser for å skape Anglo-Indian Cuisine! Det er supper hermetisert med spidskommen og røde chili, roster tilberedt i krydder som krydder som krydder, pepper og kanel, rissoles og croquettes smaksatt med gurkemeie og garam masala .... Gjennom årene har Anglo-Indian matlaging blitt mer indisk enn britisk.
01 av 05
Anglo-Indian Beef StewAnglo-Indian Stew kan gjøres med noe kjøtt og er en kombinasjon av både vestlige og indiske smaker. Dette hjertelige, sunne en-potten måltid kan spises av seg selv eller sammen med vanlig kokt ris. Oksekotelett er best gjort i en trykkkomfyr.
02 av 05
Mulligatawny suppeDenne deilige Anglo-Indian suppe er et produkt av den britiske Raj i India. Mulligatawny er kyllingsuppe smaksatt med indiske krydder. Server det med Basmati-ris eller med et stykke crusty brød!
03 av 05
Country Captain ChickenDenne populære og enkle å lage kyllingrett har sin opprinnelse i den britiske Raj i India. Hvorfor det merkelige navnet? På 1800-tallet ble britiske handelsskip i India kalt "landskip" og deres kapteiner ble kjent som landskapere. Country Captain Chicken var en populær rett på bordene sine og fikk navnet sitt gjennom denne foreningen! Uansett navnet er dette en enkel og velsmakende tallerken å forberede.
04 av 05
Stuffed Roast Chicken Indian StyleDenne anglo-indiske retter kombinerer et vestlig konsept med indiske ingredienser. Resultatet er, som min fireårige sønn sier "Yummy i magen din!" Jeg liker å servere Stuffed Roast Chicken Indian Style med Lachcha Paratha (flaky, lagdelt indisk flatbread) Nyt!
05 av 05
Mamma's Tomat ChutneyJeg elsker denne enkle, lett-å-forberede Chutney. Min mor serverer det vanligvis med Pulaos og Biryanis. Det smaker også veldig bra med fyldte parathas.