Anglo-Indian Oppskrifter

Anglo-indisk mat er det deilige resultatet av den britiske Raj i India. Indian Khansamas (kokker) tok aspekter av britisk mat og sammenslåtte dem med indiske matlagingsmetoder, krydder, ingredienser for å skape Anglo-Indian Cuisine! Det er supper hermetisert med spidskommen og røde chili, roster tilberedt i krydder som krydder som krydder, pepper og kanel, rissoles og croquettes smaksatt med gurkemeie og garam masala .... Gjennom årene har Anglo-Indian matlaging blitt mer indisk enn britisk.