Mange bakekakeoppskrifter, mens de er enkle å forberede, stole sterkt på bruk av smør eller margarin. Disse meierifrie veganske kakene er like lett å forberede, men i stedet for å bruke mye smør eller margarin, bruker de fuktige datoer, fint jordede nøtter og meierifrie mørk sjokoladeflis for å gi informasjonskapsler søtthet og rikdom. I hovedsak holder disse veganske kakene alle de gode greiene og blir kvitt resten uten å ofre smak eller tekstur i prosessen. Denne oppskriften er oljefri, melkefri og glutenfri uten animalske produkter.
Lagring av Meierifri Vegan Chokolade Havremelkaker
Meierifrie veganskokat havregrynkaker vil holde seg ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil tre dager. Disse ikke-bake veganske sjokolade havremelkaker kan serveres kaldt eller ved romtemperatur. Hvis du lagrer et stort parti, lag vegansk sjokolade havremelkaker mellom pergamentpapir.
Frysing og kjøling av meierifri Vegan Chokolade Havremelkaker
Pak den meierifrie veganske sjokolade havregryndeigen veldig godt for å sikre en mer ømt informasjonskapsel. Deigen kan kjøles i opptil en uke og fryses i opptil seks uker i en lufttett plastbeholder eller frysepose. Tin i beholderen i 15 minutter ved romtemperatur. Pakk deigen i beholdere, eller form skive-og-bake deig i logger eller firkanter og pakk inn i plastfilm. For å tine, sett i kjøleskapet over natten.
Gjør ca 30-40 kaker
Hva du trenger
- 2 kopper rullet havre
- 1 kopp datoer (pakket, finhakket, friskt)
- 1/4 kopp fint malt cashewnøtter (eller mandler)
- 1/4 kopp soymilk pulver
- 1 ss kakaopulver
- 1 kopp melkefri mørk sjokoladeflis
- 1 ss løkesirup
Hvordan å klare det
1. Legg et stort bakervarer kantet med pergament i fryseren i 15 minutter.
2. Samtidig kombinere havre, datoer, bakken cashewnøtter, soymilkpulver og kakaopulver i en liten mikseskål. Sette til side.
3. I en dobbeltkoker eller en rustfritt stålblandeskål som er satt over (men ikke berører) flere tommer kokende vann, smelter sjokoladeflisene til helt smeltet. Fjern fra varme og rør i lønnesirup.
4. Bruk en treske, bland havreglassblandingen i smeltet sjokolade, omrør til det er godt kombinert. Fjern bakeplaten fra fryseren, og bruk en liten iskrem eller melonballer, slipp blandingen på pergamentet, ca 2 spiseskje om gangen til hele blandingen er brukt. Plasser arket i kjøleskapet til informasjonskapsler er satt, ca 1-2 timer. Serveres kaldt eller ved romtemperatur.