Denne ferskenpai er fylt med skiver og ferskener og toppet med en nydelig ferskenglass.
Server kaken med en skål med vaniljeis eller drizzle med krem.
Hva du trenger
- 1 9 tommers paj skall, baket
- 1 ferske fersk fersken (skåret og skåret, overflødig væske drenert)
- 3/4 kopp vann
- 1 kopp sukker
- 3 ss maisstivelse
- 1 ts vanilje
- 2 ts sitronjuice
- 1 ss smør
- 1/8 teskje salt
- Valgfritt: 2 kopper søtet pisket krem (eller pisket pålegg)
Hvordan å klare det
- Bland 1 kopp ferskner.
- Tilsett vann og kok 4 minutter.
- Bland sukker og maisstivelse; legg til fruktblandingen. Kok til tykk og klar.
- Legg vanilje, sitronsaft, smør og salt. La kult.
- Ordne gjenværende ferskenskiver i det avkjølte pajeskallet.
- Hell avkjølt fersken-glasurblanding over den skivede frukten. Chill.
- Å servere, topp med pisket krem eller pisket pålegg og noen små ferskenskiver om ønskelig. Eller server med vanilje iskrem.