Oppskrifter Bruke hardkokte egg
Hardkokte egg
Var ikke påske moro? Små barn alle kledd opp, samler fargerike egg i sine halmkurver. Nå, hva gjør du med dusinvis av hardt kokte egg?
Etter flere etterpåske måltider med mislykket forsøk på å få barna mine til å spise skiver hardt kokte egg, kvartet hardkokte egg, hakkede hardkokte egg ... vel, du får bildet. Det var et eggopprør. Likevel hater jeg å kaste bort mat.
Så jeg hadde ikke annet valg enn å utvikle ideer og oppskrifter for gjenværende hardkokte egg. Først av alt...
Ideene
- Legg hakkede egg til en grønn eller spinat salat
- Topp sprø, buttered toast med skiver egg
- Fold halvert egg i en karrisaus og server over ris
- Legg kvartart egg til en hvit saus og server over toast
- Legg hakkede egg til potet, makaroni, skinke eller tunfisksalat
- Plasser hele skrællede egg i en beholder i kjøleskapet med enten sukkerrosa eller sterk te. Etter et par dager blir eggene rosa fra beets, eller gylden fra te
Oppskrifter
Følgende enkle oppskrifter har vist seg å være favoritt år etter år. Den eneste vanskelige delen er å få barna til å gi opp sine fargerike fargete egg på påskmorgen, slik at du kan inkorporere dem i disse oppskriftene til frokost!
Se følgende linker for fantastiske oppskrifter for dine resterende påskeegg:
Eggsikkerhet
- Hvis eggene dine bare har vært ute av kjøleskapet i noen timer, er de trygge å konsumere. Men hvis de har rullet rundt i bakgården for en dag, er det best å kaste bort dem. Jeg har alltid kjølt de nyfargede eggene etter at barna sovnet natten før påske, så skjulte eggene tidlig om morgenen. Svært tidlig om morgenen.
- Kast alltid sprukne eller skitne egg
- Hardkokte påskeegg kan lagres trygt i kjøleskapet i 7 til 10 dager hvis de ikke var ute av kjøleskapet i mer enn noen timer
Tricks for riktig hard matlaging av egg
Alltid "hardkoking" egg. Kokende egg fører til at proteinet i egget strammer, klemmer ut fuktigheten som holder ølene øm. Kokende egg hevder dem og etterlater dem med en stygg grønn rand rundt eggeplommen. Trikset er å lage mat i varmt, ikke kokende vann. I denne artikkelen vil vi referere til dem som "hardkokte" egg i stedet for "hardkokte" egg, da de blir kokt til det harde stadiet uten faktisk koking.
For hardkokte egg bruker de som er noen dager gamle hvis mulig. Veldig ferske egg er vanskeligere å skrelle.
Perfekte hardkokte egg
Dette er en enkel metode for perfekt matlaging av egg som du vil mestre når du prøver det.
- Legg egg i en panne i ett lag, med nok kaldt vann til å dekke egg med om lag en tomme. Bring vannet bare for å koke, over høy varme, avdekket. Så snart vannet begynner å koke, fjern straks pannen fra varmen og legg dekselet på pannen. La egg i vann uten å fjerne dekselet i 12 minutter for middels egg; 15 minutter for store egg; 18 minutter for ekstra store egg, og legger til ett minutt til tiden hvis du vil ha ekstra faste eggeplommer.
- Overfør umiddelbart egg til en bolle med isvann. Når kjølig nok til å håndtere, løft ut hvert egg og knekk den store enden av skallet ved å tappe det med en skje, og rull deretter egget på et brett. Returner sprukne egg til bunken med vann, deretter skrell.
Se også