Cajun-stil fotball mat

Nesten like viktig som å se på spillene er unnskyldningen for å spise - matbit, søppelmat, god mat og ... vel ... favorittmat som kan nytes uten hånd, uten å bruke en kniv og gaffel og ta våre øyne vekk fra spillet.

Her er lenker til flere oppskrifter for perfekt fotballmat, alt fra stekt og salt munchies til fylling av måltider.

• 01 av 04

  muffaletta

  Muffalettaen er en favoritt av både Cajuns og deres kreolske byfettere. Jeg leder alltid til Central Grocery i New Orleans så snart jeg kommer inn i byen og kjøper en muffaletta. (Vel, noen ganger går jeg over gaten til Café du Monde først for kaffe og en beignet ... det er alltid en vanskelig beslutning hvor du skal begynne å feire i den fantastiske byen.) Min onkel Adolphe satte sitt eget frimærke på denne smørbrød , som han gjorde på alt, og brukte svinekjøtt fra vår Cajun gård i stedet for den tradisjonelle frokosten kjøtt.

• 02 av 04

  Stekt Kylling Ben

  Kyllingens brystkjøtt brukes ofte til kyllingpies og andre kyllingretter som kyllingsalat, forlater bena for steking, tar på piknik under godt vær og for å se fotballspill. Ingen kjøkkenutstyr er nødvendig, og beina gir mye kjøtt i en kompakt liten sylinder, lett å pakke eller spise uten å se bort fra spillet på fjernsyn.

• 03 av 04

  Spicy Hot Buttered Pecans

  Min Cajun-familie hadde en pecan frukthage, og høsttid var alltid spesiell. Vi ville sitte rundt kjøkkenbordet i flere timer, shelling nuts.

• 04 av 04

  Grillet reker

  Denne rekerretten har verken grillsås eller grillfest. Men det er navnet på den tradisjonelle parabolen. Den er fylt med smør og krydder, og bare laget for å dupe masse brød i!