Kinesisk pølse legger sin særegne smak til denne hjemmelaget stekt risoppskriften. Serverer 4 til 6 som siderett.
Flere Fried Rice Oppskrifter
Hva du trenger
- 2 egg
- 1 ts salt
- Svart pepper, å smake
- 5 ss peanøt eller vegetabilsk olje for steking, eller etter behov
- 1 - 2 kinesiske pølser, terninger (jeg brukte 2)
- 1/4 kopp revet gulrot
- 1/2 kopp frosne erter
- 4 kopper overkokt ris
- 1 ts østers saus, eller smake (jeg brukte 1 teskje)
- 1 ts soya saus
- Ekstra salt og pepper etter smak, valgfritt
- 1 grønn løk, finhakket, valgfritt
Hvordan å klare det
1. Smør eggene i en liten bolle med salt og pepper.
2. Varm en wok eller stekepanne og legg til 2 ss olje. Når oljen er varm, legg eggene. Kok, rør, på middels varme, til de er lette kryptert, men ikke for tørre. Fjern eggene og rengjør pannen.
3. Varm 1 ss olje i pannen eller wok. Når oljen er varm, legg den hakkede ingefæren. Rør-stek i noen sekunder, legg deretter til den kinesiske pølsen .
Rør pølsen i et øyeblikk, tilsett deretter riven gulrot og grønne erter. Rør-stek i opptil 2 minutter og fjern fra pannen. Rengjør pannen.
4. Varm 2 ss olje i wok. Reduser varmen til middels og tilsett risen, rør med spisepinner for å bryte opp noen klumper. Rør resten av soyasausen og østersausen. Ses med salt og pepper hvis ønskelig. Legg pølsen og grønnsakene tilbake i pannen. Rør i eggerøreet.
5. Varm gjennom og rør den grønne løk hvis du bruker. Server det varmt.
Flere Fried Rice Oppskrifter
Main Chinese Recipes File
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 662 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 285 mg |
| karbohydrater | 106 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 14 g |