Italiensk biff har lenge vært en langsom komfyrresepens favoritt, og den er fylt med smak. Den italiensk stilte grønnsaker - Giardiniera og Pepperoncini - og tørr italiensk salat dressing er ingrediensene som gir denne parabolen sitt navn.
Biffpotten stekes sakte tilberedt til perfeksjon med syltet grønnsaker, italiensk salatdressingblanding og biffsuppe. Dette er en fabelaktig tallerken for tailgating eller en spilledagsfest hjemme. Denne versjonen bruker kondensert biffsuppe, men en god kvalitet av lavt natrium eller usaltet oksekjøtt kan også brukes. Bare reduser det for å konsentrere smaker. Se tips og variasjoner for mer. For saftig, ømt biff som vil makulere lett, bruk en mager chuckrist, bunnrunde, eller rumpesteg. Mager oksekjøtt er best tilberedt i ovnen.
Server det stekte biffen fra tregkokeren sammen med myke ristede delte boller .
Monica's italienske biff er en lignende oppskrift laget av pepperoncini, øl og salatdressing, og Pams italienske biff er en annen variasjon laget med en fortykket saus.
Hva du trenger
- 3 1/2 til 4 pounds biff potten stek, mager chuck eller rump steke
- 12 gram (krukke) Italian Giardiniera, drenert, mindre hvis du vil ha det mindre krydret
- 12 gram (krukke) pepperoncini paprika
- 1 konvolutt Italiensk salatdressing (italiensk italiensk)
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondensert biffsuppe (se erstatning forslag nedenfor)
Hvordan å klare det
- Legg biffen i en 3 1/2 til 5-kvart langsomt komfyr . Kombiner Giardiniera, pepperoncini paprika, tørr salat dressing mix, og kondensert biff bouillon.
- Tilsett all blanding til crockpot.
- Dekk og lag på LAV i ca 9 til 11 timer, eller til biffen er veldig øm.
- Bruk en gaffel til å rive for smørbrød og server med crusty italienske ruller eller crusty brød.
variasjoner
- For å lage en erstatning (og lavere natrium) for kondensert kjøttboks, bring 2 kopper oksekjøttlager - helst lavt natrium eller usaltet - til koking. Reduser varmen til middels lav og kok til den er redusert til ca 1 1/4 til 1 1/2 kopper.
- Bytt kondensert biffsuppe med en kan med kondensert fransk løkesuppe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 322 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 138 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 37 g |