Denne fiken kake er bakt i en Bundt kake pan eller tube kake pan.
Fra noen eldre anmeldelser nevnte en person å erstatte appelsinjuice med en lignende juice. En annen person erstattet litt av appelsinjuice med litt brandy.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper allsidig mel
- 1/2 kopp bakken mandler
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakketall
- 1/4 ts salt
- 1 1/4 kopper granulert sukker
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 1 kopp finhakket ferske fiken (eller tørket)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Svært fett og mel en Bundt-pan eller rørkakepanne.
- Bland sammen mel, bakte mandler, bakepulver, kanel, allspice og salt.
- I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, slå sammen sukker og olje til det er lett og mykt. Legg egg, en om gangen, slå etter hvert tillegg.
- Med mikseren på lav hastighet, slå melblandingen i eggblandingen litt om gangen, vekslende med appelsinjuice.
- Rør i fig.
- Skje smør i tilberedt bakepanne; glatt topp.
- Bake kaken i 45 til 55 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. En anmelder nevnte det tok omtrent en time for kaken hennes til å teste ferdig.
- Kul figkake i panne på et stativ i ca 5 minutter. Fjern forsiktig fra pannen til stativet for å avkjøles helt.
- Du vil kanskje glasere kaken med en karamellglass eller støv den med pulverisert sukker.
Du vil kanskje også like
Hvordan lage en grunnleggende kake glasur med variasjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 156 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |