Denne kremete og deilige potetsalat er lett å forberede og vil definitivt være en mengde pleaser. Jeg anbefaler en god kvalitet kjølig blåost dressing eller en laget fra bunnen av denne oppskriften.
Hva du trenger
- 8 store Yukon gull poteter
- 1 1/2 kopp / 360 ml god kvalitet chunky blue cheese salat dressing
- 1/2 kopp / 120 ml majones
- 5 strimler bacon, kokt og smuldret
- 1/4 kopp / 60 ml smuldret blåost
- 3 hardkokte egg, avkjølt, skrelt og hakket
- 2 grønne løk, vasket og hakket
- 1 ss / 15 ml Dijon sennep
- 2 ts / 10 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml mildt chilipulver (valgfritt)
- 1/4 ts / 1,25 ml hvitløkspulver
Hvordan å klare det
Skrell poteter og terninger i 1-tommers biter. Kok poteter i saltet vann (ca. 1 spiseskje) til det er mørt. Tørk poteter og legg i isbad i 15 minutter og avløp igjen. Mens poteter kjøler, Kombiner blåost dressing, majones, Dijon sennep, salt, svart pepper, chili pulver og hvitløk pulver i stor plast eller glass bolle. Legg til poteter, 2 av eggene, 1/2 av smuldret blåost, 1/2 av vårløk og 2/3 av smuldret bacon.
Kombiner forsiktig. Smak på salt og legg til mer om nødvendig. Skje potetsalat i serveringsrett og topp med resterende bacon, grønn løk og blåost. Oppbevares i kjøleskapet i 2 timer før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 366 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 1,466 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 14 g |