Hvitløkstekt kylling med hvitvinssausoppskrift

Hvis du vil ha en veldig god stekt kylling uten for mye oppstyr, så er denne hvitløksteg kyllingrecepten for deg.

Kyllingen er fylt med sitron og laurbærblad og deretter stekt i en deilig saus med hvitvin, rosmarin og 20 hvitløksnøkler. Selv om dette kan høres ut som mye, er parabolen ikke altfor garlicky. Hvitløk er stekt i huden og gir en delikat smak til hvitvinssausen.

Pair det med en av disse deilige australske og New Zealand-retter, inkludert salater og stekt grønnsaker.

Hva du trenger

• 3,7 pund (1,7 kg) hele kylling (fritt område, vasket og pattetørst innvendig og utvendig)
• 1 sitron (halvert)
• 3 laurbærblad
• 1 ss olivenolje
• 1 1/2 ss fersk
• rosmarin
• finhakket )
• 1/2 ts havsalt
• 13,5 gram (400 ml)
• kyllingelager
• 3.38 gram (100 ml) hvitvin
• 20 fedd hvitløk (unpeeled)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 375F (190C).
2. Vask kyllingen og klapp tørr. Plasser sitronhalvdeler og laurbærblad i kyllinghulen. Slå bena sammen med kjøkkenstrengen.
3. Bland i en liten bolle olivenolje, rosmarin og salt. Gni blandingen over hele kyllingen.
4. Legg kyllingen i en stor bakervarer. Sette til side.
5. Ta med kyllinglager, hvitvin og hvitløksklær til en simmer i en middels kasserolle. Hell væsken og hvitløksklærne i bakefatet rundt kyllingen. Dekk bakervarer med folie, krymper kantene tett rundt parabolen, slik at ingen damp kan slippe ut. Stek i 1 time 20 minutter.

1. Etter denne tiden, fjern kylling fra ovnen og fjern folien. Legg kyllingen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter eller til kyllingen er gyldenbrun.
2. Fjern kylling fra ovnen og lakk den forsiktig i tinfoil. La det hvile i ca 15 minutter.
3. Skje sausen fra bakervarerretten til en gryte og hold den varm. Du kan spenne noen av hvitløksklærne i sausen eller bare holde nellikene hele.
4. Server kylling med hvitløksaus på siden. Plasser noen hvitløksklyv på hver tallerken slik at gjestene kan klemme hvitløk på kyllingen hvis de ønsker det.

Redigert av Barbara Rolek

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1116
Total mengde fett	61 g
Mettet fett	17 g
Umettet fett	25 g
kolesterol	356 mg
natrium	530 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	2 g
Protein	116 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)