Denne veganske quiche-oppskriften er enkel å lage, sunn og allsidig, samtidig som du holder til med smak og tekstur du forventer fra frokoststiften av quiche. Ta gjerne med deg hva som helst veggies og vegetarisk kjøtt som passer til din gane, og hvis du er vert for en fest, bør du vurdere mini quiches, enten i små tartlet panner eller muffins bokser .
Lagring Vegan Quiche
Vegansk quiche vil holde i 3-4 dager i en lufttett beholder individuelt innpakket i kjøleskapet, men opptil 3 måneder frosset i fryseren. Oppvarming er en bris med mikrobølgeovn. Pass på at maten blir brakt til over 165 F internt når den oppvarmes og spises umiddelbart etter oppvarming for å opprettholde mattrygghetsstandarder.
Hva du trenger
- 1 oppskrift
- Dairy-Free Pie Dough
- 2 ss olivenolje (delt)
- 1 kopp gul løk (finhakket)
- 4 store hvitløk hvitløk (finhakket)
- 4 gram vegansk bacon (hakket)
- 1 ts salt (delt)
- 1/4 ts rød pepper flak
- 2 kopper friske brokkolifloretter (skyllet)
- 1 pund fast
- silke tofu (drenert)
- 2 ss
- sitronsaft
- 1 ss tahini
- 1 ss riseddik
- 1 8-ounce pakke
- Veganost av ditt valg
Hvordan å klare det
- Tilbered den meieriprodukter som ikke er meieriprodukter, i henhold til instruksjonene, platen i en lettoljet 9 "tærte eller pannekanne, deksel med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter før fylling med quichepåfylling og baking.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- I mellomtiden gjør fyllingen. I en stor skillet over middels varme, varme 2 ss olivenolje, og tilsett løkene en gang varmt. Kok, rør av og til til løkene er lett karamelliserte, ca 6-8 minutter. Tilsett resten olivenolje, hvitløk, vegansk bacon, 1/2 ts salt og rød pepperflak og kok til hvitløk lukter duftende, ca 4-5 minutter mer. Fjern fra varme og overfør blandingen til en bolle. Sette til side.
- I en dampkurv satt over kokende vann, damp brokkoli i 3-5 minutter, eller til lys grønn og lett skarp. Toss med løk-vegansk baconblandingen og sett til side.
- I skålen til en matprosessor behandler du tofu, sitronsaft, tahini, riseddik og resterende 1/2 ts salt til glatt. Brett brokkoli-løkblandingen, rør til jevnt blandet. Bruk hendene dine til å smelte veganosten jevnt inn i bunnen av pauseskorpen . Hell fyllingen på toppen av veganost i den forberedte pajeskorpen og bake i 45-55 minutter, eller til den er gyldenbrun og sett. Server det varmt.