Selv om denne deigen kan gjøres for hånd med en konditorblander, for å oppnå den flakiest pajdeigen, er det virkelig best å bruke en matprosessor. Når du gjør kake og tærde deg, er det viktig å holde alle ingrediensene så kalde som mulig og å håndtere deigen så lite som mulig. Denne deigen er flott for å lage meierifrie oppskrifter for klassikere som denne meieriprodukter uten gresskar.
Gjør nok 1 dobbeltkorset 9 "paj eller 2 enkle skorpe 9" pajeskorpen.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper allsidig mel
- 3/4 ts salt
- 2 ts sukker
- 1/2 kopp soya margarin (kald)
- 8 gram meierifri kremost (som Tofutti)
- 1/3 kopp vann (iskaldt, mer om nødvendig)
Hvordan å klare det
- I en matprosessor, kombiner mel, salt og sukker. Tilsett soya margarine og meierifri kremost og puls til blandingen ligner fine krummer. Mens maskinen fortsatt kjører, må du gradvis legge til vannet til deigen bare holder sammen og trekker seg bort fra skålens sider.
- Del deigen i halvdel, pakk hver halvdel i plast og kjøl i minst 45 minutter før du bruker, eller opp til over natten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 177 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |