Grunnleggende hjemmelaget pizza deig og topping forslag

Denne hjemmelagede pizza deigen er lett å forberede og knead for hånd. Du kan også sette deigen i en brødmaskin på degsyklusen.

Du finner instruksjoner for baking av pizza sammen med noen topping-forslag under oppskriften. Bruk en kommersiell pizza saus eller den raske hjemmelagde pizza saus nedenfor.

Se også
Øl Pizza Dough
Basil Pizza Crust

Hva du trenger

• 1 konvolutt aktiv tørr gjær
• 1 kopp varmt vann, 110 F
• 1 1/2 ts sukker
• 2 1/4 tp 2 1/2 kopper
• allsidig mel
• 1 ts salt
• 2 ss olivenolje

Hvordan å klare det

1. Sett det varme vannet i en kopp; dryss den tørre gjæren over vann og rør i sukker; La stå i ca 10 minutter, eller til den begynner å skumme.
2. Kombiner 2 1/4 kopper mel og salt i en stor bolle; Tilsett olivenoljen og gjærblandingen og rør til det er dannet en stiv deig.
3. Vend deigen ut på en floured overflate; knead i ca 5 minutter, eller til glatt og elastisk. Legg til ekstra mel etter behov for å holde det fra å stikke til hendene eller knådoverflaten.

1. Plasser i en stor bolle smurt med forkortelse eller smør; skru deigen over for å dekke deigen godt. Dekk med et rent fatetøy og la det stå opp i et varmt sted i ca 30 minutter. deigen skal doble i bulk.
2. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7). Smør lett en 12 til 14-tommers pizza-panne og dryss med noen teskjeer maismete.
3. Punch ned deigen; rull og strekk deigen slik at den passer til den forberedte pizzapannen. Hold deigen litt tykk rundt kantene.
4. Spred kjøpt eller hjemmelaget pizza saus over deigen. (Se den grunnleggende sausoppskriften under.)
5. Legg til din familie favoritt toppings og oster. Jeg anbefaler 3 til 5 pålegg pluss ost, men det er ingen grenser.
6. Bake pizza i 15 til 20 minutter, eller til skorpen er brunet, osten har smeltet og toppings er varme.

Topping og ost forslag

• Kjøtt: pepperoni, biff, italiensk pølse, bacon, skinke, små kjøttboller, marinert grillet eller stekt kyllingbryst, grillkylling, biffstrimler.
• Veggies: røde løk, paprika strips, skiver svart oliven, jalapeno paprika, sopp, tomatskiver, spinat, fersk basilikum, ananas, ristede røde paprika.
• Oster: fetaost, fersk mozzarella, strimlet mozzarella eller en mozzarella- og cheddar-blanding, veganost.
• Hurtig Pizza Sauce - Kombiner 1 kan (14,5 ounce terninger med 1 stk tomatpuré, 2 ss olivenolje, 1 1/2 ts tørket blad oregano, 2 ts hakket fersk hvitløk og 1 teskje sukker i en matprosessor. Pulse til glatt. Smak og legg til koshersalt og ferskt svart pepper til smak.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	201
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	0 mg
natrium	530 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	3 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)