Så deilig, denne BBQ biff ribben oppskrift vil få deg til å si "oh yeah" gjennom hele måltidet! Sausen er søt, krydret og litt tart fra eple cider eddik. Prøv det på din neste cookout - dine gjester vil definitivt være tilbake for mer.
Hva du trenger
- For Basting Sauce:
- 1 kopp / 120 ml tomatsaus
- 1 kopp / 120 ml grill saus (ditt favorittmerke)
- 1/4 kopp / 60 ml cola
- 2 ss / 30 ml honning
- 2 ss / 30 ml brunt sukker
- 1 spiseskje / 15 ml eple cider eddik
- 1/2 teskje / 2,5 ml hvit pepper
- 1/4 ts / 1,25 ml varm saus
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- Rib Rub:
- 1/3 kopp / 80 ml brunt sukker
- 2 ts / 10 ml salt
- 2 ts / 10 ml paprika
- 1 ts / 5 ml hvit pepper
- 3 pund / 1,3 kg oksekjøtt ribber
Hvordan å klare det
1. Forbered saus: Kombiner alle sausingrediensene i en gryte. La blandingen komme til å koke og deretter redusere og la det simre i 5 minutter. Hvis sausen er for tykk, tilsett 2 til 3 ss vann. Fjern saus fra varme og sett til side.
2. Forberede ribber: Ta opp tappede ribber ut av emballasjen og sett i stor gryte med vann. Parboil ribbene i 5 minutter og fjern dem på et bakeplate. Det kan hende du må gjøre ribbeina i grupper siden de kan være så store.
Etter at ribber er parokjortt, bruk ribben gni til hver side av ribber.
3. Forvarm grillen. Legg biff ribber på grillen og lag over middels lav varme. Vri og smør ribber hvert 15. minutt, til ferdig matlaging, om en 1 1/2 time. Fjern fra varme og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 978 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 28 g |
| kolesterol | 202 mg |
| natrium | 1 433 mg |
| karbohydrater | 53 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 56 g |