Denne lille biffkebaben er perfekt som en forrett eller en del av en hovedrett. Mens yakitori vanligvis indikerte kylling, er denne marinade og saus for god til ikke å bruke på andre kjøttvarer. Tradisjonelt serveres yakitori med øl.
Hva du trenger
- 1 pund / 450 g biff mørbrad, skåret i tynne, lange strimler
- 2 grønne løk, finhakket
- 1/3 kopp / 80 ml soyasaus
- 2 ss / 30 ml sitronsaft
- 2 ss / 30 ml sukker
- 2 ss / 30 ml vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml sesamfrø
- 1/2 ts / 2,5 ml fersk ingefær, hakket
Hvordan å klare det
I en liten mikseskål kombineres soyasaus, sitronsaft, hvitløk, ingefær, olje, sesamfrø og løk. Sette til side. Gjør biff på bambusspyd, skyt spydet inn og ut av kjøttet som om du syr. Du bør ha nok kjøtt til 16-18 spydder. Legg skewered kjøtt i marinade, sørg for at det er godt belagt. Plasser i en stor panne, deksel og la kjøles i 3-4 timer.
Forvarm grillen for middels høy varme.
Ta skjevt kjøtt ut av pannen og kast bort marinade. Plasser på grill og kok i 3-5 minutter vri av og til. Fjern fra varme og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 392 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 1.335 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 37 g |