Hva kan være bedre enn filet mignon ? Det er både deilig og ømt. Denne oppskriften krever tørkede urter, selv om du kan erstatte med friske urter i stedet. Hvis du skal gjøre det, må du dobbelt så mye som oppskriften krever.
Hva du trenger
- 4 filet mignon , ca 1 1/2 inches tykk
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml rosmarin
- 1 ts / 5 ml timian
- 1 ts / 5 ml marjoram
- 1 ts / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje og hvitløk i en trygg mikrobølgeovn i 50 til 60 sekunder. Fjern og la avkjøles. Tilsett urter og rør. La avkjøles i 5 minutter.
- Legg filet mignon i en grunne glassfat. Hell æreblandingen over og snu steker til frakk. Dekk og la marinere i 2 til 4 timer i kjøleskapet.
- Forvarm grillen for høy varme. Rett før du legger steker på grillen, griller oljegrillene med et langt par tang, foldet papirhåndklær og olje. Lag 3 til 4 pass på grater.
- Fjern steker, og kryss begge sider med salt og pepper. Plasser på grillen og lag i 5 til 6 minutter per side, eller lag til ønsket doneness.
- Fjern steker fra varme og la hvile i minst fem minutter. Server med grillede grønnsaker og potetmos.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 452 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 644 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 30 g |