Denne populære sausen brukes ofte til toppen av steker og steker for et ekstra spark av smak. Gi denne oppskriften en prøve neste gang du griller litt biff. Du blir for tiden overrasket over hvor deilig det er.
Hva du trenger
- 1 10-unse kan biff consomme
- 1/4 kopp / 60 milliliter mel
- 1/4 kopp / 60 ml smør
- 1 ss hvitløk (hakket)
- 1 ss skallet (hakket)
- 1 ss biffesaus
- 2 ts tørr sennep
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Smelt smør i en kasserolle. Kok sjalottene over middels lav varme i 3 minutter til de ser gjennomsiktige. Tilsett hvitløk for å panne og lage mat i 15 sekunder, akkurat nok til å frigjøre det aroma. Tilsett mel og pepper, gjør en rue. Fortsett å lage mat i ca. 1 minutt.
- I en separat bolle kombineres tørr sennep, biffsauce, biff consommé og hell gradvis i gryten med melblanding. Pass på at du bruker en wirepisk for å holde klumper i sjakk. Bring blandingen til en god simre, rør til godt blandet og godt fortykket. Sausen skal kunne belegge baksiden av en skje.
- Fjern fra varme, la avkjøles i 5 minutter. Serveres på toppen av eller sammen med grillet biff og steker.
- Oppbevar leftover saus i en lufttett beholder i kjøleskap i 3 til 4 dager etter tilberedning. Oppvarming før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 91 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 195 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |