Denne øl kan kylling oppskrift (aka øl i Butt Chicken) legger krabbekok til øl, noe som gjør hele denne kyllingen enda mer øm og smakfull.
Hva du trenger
- 1 hel kylling (friterer)
- 1 1/2 spiseskjeer / 22,5 ml Louisiana Cajun krydder salt (eller noe krydret salt)
- 1 16 unse / 475 ml kan øl (noe merke)
- 1 ounce / 30 mL Zataran's krabbekok
Hvordan å klare det
1. Rive et stykke aluminiumsfoliepapir ca 12 tommer lang. Brett i halvdelen og sett på grillen, foldbare kanter under grillen for å feste på plass.
2. Fjern og overflødig fett eller hud henger av fra kylling, og skyll med kaldt vann. Pat tørke med papirhåndklær. Seske kylling godt inne og ute med Cajun krydder. Sørg for å komme under brystets hud.
3. Åpne ølglass, ta en stor pour ut en unse væske og enten drikke eller kaste den.
Tilsett væskekrabbekoking til øl. Separat hud fra nakkeområdet ved å skyve fingeren mellom hud og kjøtt. Mens du holder lommen åpen, hell øl inn i lommen. Gjør dette på flere områder. En stor injeksjonsnål fungerer bra for å gjøre dette.
3. Neste glir kylling over ølburk, hold ølburk og kylling mens du forsiktig legger på folie, dekket av grillen. Lukk grillen og lag i ca 45-60 minutter eller til juice løper tørt og kylling er ferdig. Den indre temperaturen må være 165 grader F (74 grader C) i brystkjøtt og 175 grader F (79 grader C) i lårområdet.
4. Når du er kokt, bruk varmebestandige hansker, fjern kyllingen forsiktig ut av grillen og sett på et stort skjærebrett. Fjern ølburk og løst teltfugl med aluminiumsfolie. La hvile i 8-10 minutter før utskæring.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 354 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 110 mg |
| natrium | 2.765 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 35 g |