Du har sannsynligvis prøvd å smelte smør i mikrobølgeovnen og endte opp med å rydde opp fettete splatters på sider og dører. Ikke bare har du et rot, men nå kan dine målinger være av hvis du smelter et bestemt beløp for en oppskrift.
Så, hva er en ren, enkel og idiotsikker måte å smelte smør på?
Slik smelter smør i mikrobølgeovn
Den enkleste måten å smelte smør uten rot, er å bruke strøminnstillingen for mikrobølgeovn, slik at du ikke overoppheter det og gjør det pop og spatter.
Ved oppvarming i en begrenset periode med lavere strøminnstilling, vil smøret varme langsommere, og du bør kunne unngå rotet.
- Plasser mengden smør som trengs i en BPA-fri, mikrobølgeovnssikker skål, for eksempel en klar glassfruktkopp.
- Før du fullfører teknikken din, er det lurt å dekke løst på koppen med en papirplate, tallerken eller silikonbakeform for å holde spaken begrenset. Dette kan blokkere visningen av smelteprosessen, men det vil bety mindre opprydding hvis du fortsatt får sprut.
- Sett bollen i mikrobølgeovn.
- Programm mikrobølgeovn i 30 sekunder og 40 prosent strøm.
- Hvis smøret ikke har smeltet, bør du tippe bollen fra side til side for å flytte den smeltede delen av smøret rundt i den delen smeltet smør. (Bruk en pottholder eller et kjøkkenhåndkle for å gripe bolle hvis det er varmt), og send det til mikrobølgeovnen for ytterligere 30 sekunders trinn med 40 prosent strøm til helt smeltet, og gjenta tippeprosessen mellom trinnene.
- Hvis du smelter en hel smørpinne, stopper smelteprosessen når det fortsatt er et smørbrød igjen, og rør det gjenværende smøret i smeltet smør slik at varmen til det smeltede smøret kan fullføre smelteprosessen.
Smeltet vs Fast smør i en oppskrift
Når du trenger en bestemt mengde smeltet smør for en oppskrift, må du lese innholdsfortegnelsen nøye.
Husk at det er luft blandet i fast smør, slik at volumet av fast smør ikke blir det samme når det smelter.
Hvis oppskriften krever "1/4 kopp smeltet smør", må du smelte smøret først. Smelt litt mer enn 1/4 kopp for å gjøre opp for luften blandet inn i det kalde smøret, og mål deretter 1/4 kopp det i en væskemåler .
Hvis oppskriften kaller "1/4 kopp smør, smeltet", så kan du måle 1/4 kopp det kalde, faste smør og smelte det deretter. Det er ofte lettere å gjøre hvis du bruker stenger av smør som har praktiske markeringer på dem for å kutte staven for det beløpet du trenger.