Seasonality Guide til frukt og grønnsaker i Hawaii
Som lokalbefolkningen vet, holder Hawaii-sesongen hele året rundt. Hawaii-dyrket frukt og grønnsaker er oppført nedenfor. Hvis du besøker øyene, vil den høye kvaliteten på de lokalt dyrkede fruktene og grønnsakene forbløffe deg, og det vil også lykkes med bøndermarkedene som løper hele året. Det er vel verdt å prøve et marked eller to for en smak og den generelle opplevelsen. Det er markeder som har satt starttider for lokalbefolkningen, og venter på å komme inn med stor spenning.
For å finne mer om å spise lokalt i Hawaii, sjekk ut denne guiden til Hawaii Local Foods . Legg merke til at du også kan se opp produsere etter årstider ( vår , sommer , høst , vinter ) for å følge fastlandsvekstsesongene og leverte råvarer.
Avokadoer , september til april
Bananer , topphøst er juni til oktober, men høstes året rundt. Se etter et herlig utvalg av varianter, fra stor til liten, ekstremt blek gul til rødaktig rosa.
Kål , året rundt
Gulrøtter , året rundt
Selleri , topp april til august, men høstet februar til oktober
Mais , året rundt
Agurker , året rundt
Aubergine , året rundt
Ginger , februar til november, med tørkede / herdede røtter (som folk i ikke-tropiske klaser er vant til) tilgjengelig året rundt. Nyhøstet ingefær er en skikkelig godbit, lyse og ømme.
Grønne bønner , året rundt
Grønne løk / Scallions , året rundt
Hjerter av Palm , året rundt. Hjerter av palme er den indre kjernen av stammer fra visse typer palmer.
Urter , året rundt
Salat , året rundt
Limes , juni til mars
Luau / Taro Leaf , året rundt. De store, hjerteformede bladene fra taroanlegget, som de fleste greener, kan brukes på en rekke måter, inkludert innpakket rundt svinekjøtt for å lage laulau.
Lychees , topp mai til september, men høstet året rundt. Friske lychees har en fantastisk blomsteraroma og en lys, knasker tekstur.
Grab dem, skrell dem og spis dem.
Mango , mars til november
Meloner (cantaloupes, honningdews, vannmeloner), mai til september
Sopp , året rundt
Ohi'a 'ai / Mountain Apples , juni til oktober
Løk , året rundt
Appelsiner , året rundt
Papayas , året rundt. Papaya tilbyr mer enn bare deres frukt, de skinnende svarte frøene i deres sentre er spiselige og smakfulle også. De har en peppery smak som er fantastisk i salat dressings.
Ananas , året rundt. Velg ananas som føler seg tunge for deres størrelse og lukt som du håper de smaker.
Røster (liten) , året rundt
Røster (daikon og andre store varianter) , året rundt
Rambutans , oktober til mars. Disse ser veldig ut som lychees, men med enda sprøere eksteriør-som små røde orbs fra Mars dekket med pigger. Som med lychees, bare skjell og spis dem!
Spinat , året rundt
Jordbær , topp januar til april, men høstet oktober til juli
Starfruit , september til april. Starfruit er ganske delikat, så se etter dem med minimal blåmerker.
Summer Squash , juni til mars
Søte løk , juni til desember
Sweet Peppers , året rundt
Søte poteter , året rundt
Tangeriner , september til februar
Taro , året rundt. Denne stivelsesroten vegetabilsk (vel, teknisk er det en snor) er en støttespiller av det tradisjonelle Hawaii-kostholdet.
Du kan kanskje vite det best som det som blir forvandlet til poi, men det kan bli stekt, skiver, omgjort til chips, og generelt behandlet mye som en potet.
Tomater , året rundt
Vinterkamp , juni til mars
Kucus , året rundt
Zucchini Blossoms , året rundt