Hva er i sesongen i New York?
Å spise lokalt i New York kan bety mange ting - lokalt brygget øl, lokalt bakt brød fra lokalt dyrket korn, lokalt stekt kaffe (selv om bønnene selv ikke er åpenbart vokst i Empire State). Her begrenser vi oss til lokalt dyrket frukt og grønnsaker.
En senere høst, en kortere vekstsesong, og en lang høst av kjølige væravlinger som vinteren kryper fra Upstate ned, definerer New York seasonality.
Eksakt avling av avlinger og høsttider varierer fra region til region og fra år til år, men dette sammendraget vil hjelpe deg når du skal se etter hva som ligger i New York bønder i nærheten av deg.
Du kan også slå opp produsere av generelle / nasjonale sesonger ( vår , sommer , høst , vinter ).
Epler, juli til oktober (kald lagring til våren)
Arugula, mai til september
Asparges, mai og juni
Basil, juli til september
Beets, juni til desember
Blåbær, juli og august
Brokkoli, juni til november
Brokkoli Raab, august til november
Brysselkål, september til november
Kål, juni til oktober
Cantaloupes, august og september
Gulrøtter, juni til september (lokal høst tilgjengelig fra lager til mars)
Blomkål, august til november
Knoldselleri / Selleri Root , september til november
Selleri, august til oktober
Chard, mai til november
Kirsebær , juli
Chicorer, september og oktober
Korn, juni til august
Tranebær, oktober til desember
Gurkere, juli til oktober
Currants , August
Aubergine, juli til oktober
Escarole, september og oktober
Fava Beans, mai og juni
Fennikel, oktober og november
Fiddleheads, april og mai
Hvitløk, juli til oktober (lagret året rundt)
Hvitløk Scapes / Grønn hvitløk, mai og juni
Druer, september og oktober
Grønnbønner, juli til september
Grønne løk, mai til september
Kale, juni til november
Urter, april til september
Kohlrabi , juni og juli, september og oktober
Preeks, august til desember
Salat, mai til oktober
Meloner, juli til oktober
Mynte, våren gjennom sommeren
Morel , vår
Sopp (dyrket), året rundt
Sopp (vill), våren gjennom høsten
Nektariner, august og september
Nettles, vår
Nye poteter , mai
Løk, juli til oktober (lagret om vinteren)
Oregano, juni til oktober
Persille, mai til november
Pastinetter, april og mai og igjen oktober til desember
Fersken, juli til september
Pærer, august til desember
Pea Greens, april til juni
Erter og erter pods, juli til oktober
Peppers (søt), juli til oktober
Plommer og plukker, august og september
Poteter, juli til desember (tilgjengelig fra lager året rundt)
Gresskar, september til november
Radicchio, september og oktober
Røster, mai til september
Ramps , mars til juni
Hindbær, juli til september
Rabarber, mai til juli
Rutabagas, august til november
Scallions, mai til september
Skjellbønner , september til november
Spinat, mai til september
Vårløk, mai og juni
Squash (sommer), juli til september
Squash (vinter), august til desember
Jordbær, juni
Timmelen, mai til september
Tomater, juli til september
Raps, august til november (lokal høst tilgjengelig fra lagring gjennom vinteren)
Vannmeloner, august til oktober
Vinterkamp, august til desember
Courgette, juli til september