01 av 11
10 tips for å gjøre Farmers Market Shopping en bris
Shopping på bønder markeder er den enkleste måten å spise lokalt. Du vet hvor maten kommer fra: Tross alt er produsenten der og du kan spørre dem. Mer enn en shopper har imidlertid kommet hjem med poser med råvarer som gikk uopptatt. Og mange andre har forlatt etter en morgen tur rundt boder bare for å gå hjem med en haug gulrøtter og et dazed uttrykk. En bit av planlegging kan holde ukentlig shopping for å produsere på bøndemarkedet moro og lage matlaging et øyeblikk hele uken.
02 av 11
# 1 Kjenner dine årstider
Hvis du vet litt av hva du kan forvente når du kommer til bøndemarkedet, er det mye enklere å ta beslutninger ved hver båt. Lær hva som vokser i ditt område når og snakk med produsentene om hva som kommer til markedet i kommende uker.
- Sesongfrukter og grønnsaker
- Vårfrukter og grønnsaker
- Sommerfrukter og grønnsaker
- Høst frukt og grønnsaker
- Vinterfrukt og grønnsaker
- Årstider etter region
- Søk etter stat
03 av 11
# 2 Gå tidlig (eller gå sent)
Markeder har en tendens til å være mindre overfylt akkurat når de åpner eller like før de lukker. Det er mange, mange unntak fra dette, så prøv å gå til markedet på forskjellige tidspunkter for å finne ut den beste tiden for deg.
For det beste utvalget, gå til bøndemarkedet tidlig. De beste varene går først. Populære men begrensede elementer kan til og med selge ut før dagen er ferdig. Det er så enkelt.
For de beste tilbudene, gå til bøndemarkedet sent. Bønder og andre leverandører teller noen ganger rabattprodukter i stedet for å laste dem opp og skape dem hjem. (Sjekk ut disse andre tipsene for å spare penger på bondemarkeder.) Bønder øker denne maten til leve, men forvent derfor ikke eller be om dype rabatter. Viktig er at enkelte markeder har regler mot end-of-the-day rabatter.
04 av 11
# 3 Ta store vesker og liten endring
Noen bønder markedsleverandører tilbyr poser, men de har en tendens til å være tynn og spinkel plast som stønner under presset av noe vesentlig produsert kjøp. Pass på at alt kommer hjem fra bøndemarkedet uten å krasje på fortauet eller sølle på gulvet i bilen din ved å ta med deg din egen solide lerret eller nylonposer. En ryggsekk kan gjøre kjøring lettere, spesielt for tyngre eller store deler. Jeg elsker RuMe-poser fordi de bretter små og bære tonn.
Selv om leverandørene vil gjøre endringer, vil kjøpene gå lettere og raskere hvis du har eksakt (eller nær nøyaktig) endring. På enkelte bønder betyr "liten forandring" dimer og nikkel. I større urbane områder selges mange produkter på bøndermarkeder i dollar eller femti prosent økninger.
05 av 11
# 4 Sketch Meals Ahead of Time
Siden du vet hva du sannsynligvis vil finne på bøndemarkedet, kan du gjøre litt måltidsplanlegging og handle i henhold til dette. For eksempel, hvis lokal asparges akkurat har kommet inn i sesongen, og du ikke kan få nok, vet du at du vil spise litt stekt asparges , noen tilberedt i en Asparges kikersuppe , og noen skiver i en Asparges-smørslaks salat . Så du vil vite begge hvor mange asparges å kjøpe, og at du også trenger litt vårløk eller urter for å legge til suppen og noen salatgrønt .
Samle inn inspirasjon og oppskrifter nedenfor:
- Våroppskrifter
- Sommeroppskrifter
- Høstoppskrifter
- Vinteroppskrifter
06 av 11
# 5 Plan for spontanitet
Ja, det går bedre hvis du planlegger turen til bøndemarkedet. Men du må forlate litt wiggle rom for de jordbærene du ikke visste ville være på markedet så tidlig, eller zucchini blomstrer du aldri har prøvd før. Å prøve nye ting er en del av moroa med å gå til bøndermarkeder.
07 av 11
# 6 Arbeid i volum
De beste tilbudene på bøndermarkedet har hatt når du kjøper i bulk. Du vil nyte de beste smaker og de beste prisene når du kjøper mye av det som er på høyspissen. Hvordan bruker du det hele? Prøv nye oppskrifter med favorittgrønnsaker eller lær den tapte kunsten å bevare mat . Frysing, konservering og tørking er bare noen av måtene du kan spare på sesongens smak du finner på bøndermarkedet for senere på året.
08 av 11
# 7 Tenk "Hele mat"
Nei, ikke det "Hele matvarer" - tenk når det gjelder hvordan maten vokser og kommer til bøndemarkedet uten å bli behandlet først. Gulrøtter kommer hele og unpeeled. Beets har fortsatt greens (og smuss) festet. Lære å håndtere nettopp høstet råvarer kan ta litt vant til, men den overlegne smaken er verdt tilpasningen.
- Slik rengjør og lagrer salat
- Hvordan Trim Artisjokker
- Hvordan Shell Fava Beans
- Hvordan hull Jordbær
- Flere forberedelsestips
09 av 11
# 8 Snakk med bøndene!
Hvis du finner en grønnsak som er ny for deg på bøndemarkedet og vil prøve, spør du bonden hvordan du skal forberede den. For de beste tipsene spør hvordan de liker å spise den.
10 av 11
# 9 Invester i hjul
Hvis du kjøper mye hver uke, bør du vurdere å kjøpe en vogn eller vogn (barnevogner gjør fantastiske transportmidler for frukt og grønnsaker) for å få tak i bøndernes marked hjemme i en tur. (Men vær så snill, vær så snill, vær ekstra oppmerksom på kolleger og boder når du skyver eller drar hjulene gjennom bøndemarkedet !)
11 av 11
# 10 Hold det enkelt
Du kjøper ultraferske råvarer når du handler på bøndermarkedet, så la den naturlige smaken vise seg når du lager den. Hold forberedelsene enkle. Du vil gjøre matlaging enklere, og du vil sannsynligvis prøve (og spise) enda mer lokal mat fra bøndemarkedet neste uke.