01 av 06
Begynn med frisk salat eller grønnsaker
Uansett om du har vårgrønnsaker fra spesialprodusent, har du vokst på vinduskarmen din, eller sterke vintergrønner som grønngrønnsaker eller grønnsaker, begynner med ferske salater eller grønnsaker når det er mulig. Denne følgende metoden fungerer for hovelsalat eller løs eller bagged salat.
Mindre blader kan bli igjen hele, og stikkende greener som Swiss Chard eller Dino Kale å bli kokt hele kan bare skylles av. Men de fleste greener vil være enklere å håndtere, lage mat og spise hvis de brytes ned. Tåre, i stedet for å hogge, greener for å minimere blåmerker og holde sin knasefulle tekstur. Selv om det er superstivt grønt som collards og kale og blir hakket i stedet for revet uten dårlig effekt.
02 av 06
Swish Greens In Cool Water
Fyll en stor bolle eller en ren vask med rikelig med kaldt vann. Legg salat eller grønnsaker og svev dem rundt for å løsne og fjerne smuss. Skitt og rusk vil synker til bunnen, mens greenene vil flyte magisk over alt det rotet.
03 av 06
Eller bruk en salatspinner
Hvis du har en salatspinner, vet du at den fungerer for mer enn å tørke! Bruk den til vaskeseksjonen også. Sett salat eller grønnsaker i skålen til salatspinneren - legg av silens seksjon!
04 av 06
Løft salat ut av vann og tørr
Løft salat eller grønnsaker opp og ut av vannet, etterlater smuss og rusk bak, og legg i en kolander eller på et rent kjøkkenhåndkle eller lag med papirhåndklær. Hvis du brukte salatspinner, løft du bare ut silisettinnsatsen. Ellers løft salatene for hånd som vist, legg det på rene papirhåndklær eller i en ren kolander.
Merk: Ikke helles vannet og salat ut i en kolander sammen , smuss som har sunket til bunnen av vannet, vil ende opp igjen på greenene igjen.
Spinn salaten tørr i en salatspinner eller klapp den med håndklær eller kast den opp i papirhåndklær for å tørke bladene så grundig som mulig. Bruk det rene salat i salat, kok, eller se neste trinn for å lagre vasket salat.
05 av 06
Legg salat på rene håndklær
For å lagre salat eller grønnsaker: Legg flere lag papirhåndklær eller et rent kjøkkenhåndkle på en ren arbeidsflate. Spred salat eller grønnsaker jevnt på toppen. Jeg finner en lengde på 2 store eller 3 vanlige papirhåndklær eller en stor tallerken håndkle fungerer godt for et stort leder av salat eller haug med greener.
06 av 06
Rull opp salat i lag av rene håndklær
Rull opp håndklær med salat i dem. Håndklær vil absorbere gjenværende fuktighet, noe som vil hindre salat fra å virke, samtidig som det opprettholdes et svært lite fuktig miljø for å hindre at de tørker ut. At en-to slag vil hjelpe dem til å vare mye lenger enn salat lagret på andre måter.
Oppbevar håndkle-innpakket salat eller greener i en ren plastpose og chill. Salat lagret på denne måten vil vare flere dager lengre enn urensede eller uvalsede greener.