Disse kremostens halvmånekaker er klassiske for ferien. De grunnleggende informasjonskapslene er enkle å kle seg på ferie. Dip informasjonskapslene i sjokolade eller drizzle sjokolade eller vaniljeisolering over de avkjølte kakene. Stryk dyppede kaker med finhakkede nøtter eller fargerike dekorative sukkerarter.
Som de fleste informasjonskapsler fryser disse godt. Lag en stor batch og frys noen (undecorated) for en annen dag.
Hva du trenger
- 3 1/2 kopper mel
- 1 ts bakepulver
- 1 kopp smør, mykgjort
- 8 gram kremost, myknet
- 2 kopper granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 ts mandel ekstrakt
- Valgfritt: mandelbark (eller dipping sjokolade, smeltet)
- Valgfritt: finhakket nøtter eller dekorative sukkerarter
- Valgfritt: Smeltet Chocolate Chip-drizzle (eller vaniljeisolering, se instruksjonene nedenfor)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Kombiner mel og bakepulver i en bolle; rør og sett til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem smør og kremost til lys. Tilsett sukkeret og slå til lunt. Slå i egg, vanilje og mandelekstrakter. Beat til godt blandet. Gradvis tilsett melblanding, slå på lav hastighet etter hvert tilsetning.
- Dekk skålen og kjøl kaken deigen i ca 1 time, eller til fast.
- Ta porsjoner av den kjølte deigen og arbeid den inn i lange tau på en lettmelert overflate. Klipp tauene i 1 1/2-tommers lengder og rull lett for å avta endene. Form i halvmåne og ordne informasjonskapslene på ungreased eller pergamentforede bakervarer.
- Alternativt kan du lage kaken deigen i baller, legg på bakeplaten og flate med gaffel eller bunnen av et glass dyppet i sukker.
- Bake i forvarmet ovn i ca 10 minutter, eller til sett og lett brunet rundt kantene.
- Kald kaker før ising.
Valgfritt Garnishes
- Smelte mandelbark eller sjokolade candy belegg. Dip informasjonskapsler i smeltet belegg eller drikk det over de avkjølte informasjonskapslene.
- For festlige julekaker eller feriekaker, dryss dyppet kaker med hakkede nøtter eller dekorative sukker hvis ønskelig.
- Chocolate Drizzle : I en gryte over lav varme, kombiner 1 kopp sjokoladeflis med 1 teskje avkorting; rør til smeltet og glatt. Legg den litt avkjølte smeltet sjokoladeblandingen i en liten sandwichpose. Klipp et veldig lite stykke hjørne ut og dryss sjokolade i en tynn strøm over kjølte kaker.
- Vaniljeising : I en mikseskål med elektrisk mikser, slå 1 1/2 kopp pulverisert sukker med 1 ss smør og 1/4 ts vanilje ekstrakt eller noen få dråper mandel ekstrakt. Legg til 2 til 3 ss melk, eller nok til å nå ønsket konsistens for dipping eller drizzling.
Ekspert Tips
- Legg til ca 1 kopp finkornet lutte mandler eller en annen slags nøtt til kakedeigen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 41 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |