Disse sitron-iskoks-kakene er smørrike kaker med sitronsmak fra sitronskall og juice.
Icebox-informasjonskapsler, også kjent som kjøleskapskapsler, er super enkle og de er jevne i størrelse, slik at de ser spesielt godt ut på en kakebakke. Og de kan stables.
En annen fordel er at de kan bli bakt når som helst. Du kan fryse den godt innpakket rullen av kakedeigen i 2 til 3 måneder. Bare skiv og bake informasjonskapsler når du har et ønske.
Hva du trenger
- 3 kopper allsidig mel, 13 1/2 unser
- 1/2 teskjeer natron
- dash salt
- 1 1/2 kopper granulert sukker,
- delt
- 3/4 kopp smør, romtemperatur
- 1 stort egg
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2 ss fingrått sitronskall
Hvordan å klare det
- I en bolle, kombiner mel, natron og salt. Visp å blande grundig og sett til side.
- I en mikseskål med en elektrisk mikser, krem 1 kopp granulert sukker med smør til det er lett og mykt. Slå i egget, sitronsaften og sitronskallet.
- Bland blandingen i melblandingen gradvis inn i den kremede blandingen.
- Dekk deigen i to ruller ca 2 inches bred og 7 inches lang. Wrap rullene i vokspapir eller plastfolie og kjøl deigen til fast, ca 1 til 2 timer.
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Linje kakeplater med pergamentpapir eller sprøyte med nonstick matlagingsspray.
- Unpakk kaken deigen og kutt i uniforme skiver omtrent 1/4-tommers tykk.
- Dryss skiver lett med resterende sukker og legg på de tilberedte bakervarer.
- Bake i forvarmet ovn til det er lett brunet rundt kantene, ca 12 minutter.
- Kjøle informasjonskapslene på et stativ og lagre dem i en lufttett beholder.
Ekspert Tips
- Sett en linjal ved siden av rulle av deigdeigen. Linjalen vil bidra til å gjøre skivene jevne i tykkelse.
- Smør kakerrollene rundt eller rektangulært.
- Wrap deigenes ruller med plastfolie eller vokspapir, og pakk den igjen i folie og frøs i opptil 2 til 3 måneder. Skjær de frosne rullene av kakedeigen. Når du bake den frosne cookiedeigen, legg til et minutt eller to til bakingstiden.
Leser kommentarer
"Jeg la 1/2 ts. Sitronolje og bakte mandler. Oljen forbedret sitron smaken." LV
"Disse er nydelige, lette, lemony smørkaker. De er enkle å lage og ikke så søte. De er ikke veldig lemony, men dette kan avhenge av hvilken type sitron man bruker. Jeg brukte Meyer." C.Pugh
"Lovely! Dette har nå blitt min manns favoritt" tekake ". Veldig enkelt og smakfullt." N.Pulliam
Du vil kanskje også like
Butterscotch Pecan Icebox Cookies
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 71 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 109 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |