Bananelskere, denne er for deg! Denne rike, kremete sjokoladebananfudge-oppskriften har en ekte banan blandet rett inn i candy, så den har en autentisk frisk banansmake som passer perfekt med dyp sjokolade. Best av alt, dette er en enkel oppskrift som kommer raskt sammen. Prøv å legge til hakkede bananflis eller jordnøtter hvis du vil ha litt knase i fudgen din!
Hva du trenger
- 1 medium banan (moden, moset)
- 1/2 kopp melk (hele)
- 15,75 oz (2,25 kopper) sukker (granulert)
- 1/2 ts salt
- 9 oz (1,5 kopper) sjokoladeflis
- 4 oz (8 ss) smør (usaltet, kubet)
- Valgfritt: 1/4 ts banan ekstrakt
- 1 kopp miniatyr marshmallows
Hvordan å klare det
1. Linj en 8x8-tommers panne med folie og spray folien med nonstick matlagingsspray.
2. Hell de banede bananene i en målerkopp og legg til nok fullmælk til koppen til lik 3/4 kopper væske. Dette vil trolig være rundt 1/2 kopp melk.
3. Plasser melken / bananblandingen, sukker og salt i et middels kastrull over middels høy varme, og rør til sukkeret oppløses. Vask ned sidene av pannen med en våt pastellbørste for å hindre at sukkerkrystaller dannes.
Bland blandingen med koking, og kok kokende inn et godtermometer. Fortsett å lage mat candy, rør ofte for å forhindre at det brenner på bunnen, til det når 230 ° Fahrenheit (110 ° C) på termometeret.
4. Når du er ved 230 ° F, fjern pannen fra varmen og tilsett sjokolade, kubet smør, bananekstrakt og mini marshmallows. Rør til sjokolade, smør og marshmallow smelte og blandingen er helt jevn.
5. Skrap fudgen i den forberedte pannen og glatt den i et jevnt lag. La fudgen kjøle seg og sett til romtemperatur over natten, eller i kjøleskapet i minst 3 timer. Når du er ferdig, fjern fudgen og fjern foliebakken. Bruk en stor skarp kniv for å kutte fudgen i 1-tommers stykker for å tjene. Wrap fudgen godt og lagre den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. For den beste smaken og tekstur, ta den til romtemperatur før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 79 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |