Denne grunnleggende oppskriften på lavmette krepper er enkel å lage med nonfat melk, bare ett egg, og absolutt ingen smør. Spis dem med litt sukkersukker og en klemme av sitron, eller fyll dem med fettfattige ingredienser som yoghurt og frukt og kast dem opp før du nyter det.
Ernæring Fakta per Crêpe: 57 kalorier, 8 kalorier fra fett, 0,9 g totalt fett (lør 0,3), 35 mg kolesterol, 122 mg natrium, 9,3 g karbohydrat, 0,3 g fiber, 3 g protein
Hva du trenger
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1/4 ts salt
- 1 stort egg (lett slått)
- 2/3 kopp fettfri melk
Hvordan å klare det
- Skyll forsiktig mel i en målebøtte og nivå med baksiden av en kniv.
- Legg mel og salt i en middels bolle og rør med en håndpisk.
- Lag en brønn i midten av melblandingen og legg til egget. Pisk egg og mel mens du spiser melk i bollen, rør godt for å kombinere. Batteren skal være fri for klumper. La stå i 5 minutter.
- Spray en 8-tommers nonstick skillet med nonstick cooking spray . Varmekanne på middels høy.
- Tilsett 1/4 kopp smør til varm skillet og virvle rundt pannen for å dekke så mye av bunnen av skilleten som mulig. Når kantene kokes, bruk en spatel for å løfte kantene på crepe.
- Etter ca 1 minutt, vri crêpe over og lag i ytterligere 30 sekunder. Overfør til en tallerken og start over til batteren er ferdig. Dette skulle gi ca 6 crêpes, så tjener sannsynligvis 2 eller 3.
- Nyt med en sprinkling av konditorer 'sukker og en klemme av sitron, eller bruk crêpes som grunnlag for en fruktig fylling.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 283 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 153 mg |
| natrium | 1,187 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 22 g |